Benim Snickers Kekim

Snickers Pasta: Damak tadınızı şımartacak lezzet

Herhangi bir fırsatı bir kutlamaya dönüştürecek tarife hoş geldiniz! Bugün, gerçek bir kalori bombası ve aynı zamanda tüm ailenin keyfini çıkaracağı bir pasta tanıtacağım: Snickers Pasta. Zengin çikolata, karamel ve fıstık aromalarını bir araya getirerek, herkesin aşık olacağı bir tat patlaması sunuyor.

Bu pastanın tarihi, dünya çapında tatlı severlerin kalbini fetheden ünlü Snickers çikolatasıyla bağlantılıdır. Bu yeniden yorumlanan tarif, basit bir tatlıyı bir mutfak başyapıtına dönüştürerek bir sofistike ve karmaşıklık katıyor. Hadi işe koyulalım!

Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Soğutma süresi: 3 saat
Toplam: 4 saat 5 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 6 yumurta
- 150 g şeker
- 100 g çekilmiş ceviz
- 100 g un
- 1 paket kabartma tozu

Krema için:
- 250 g tuzsuz kavrulmuş fıstık
- 1 paket (yaklaşık 250 g) tereyağı
- 10 yemek kaşığı şeker
- 6 yumurta sarısı
- 200 g beyaz çikolata
- 200 g bitter çikolata
- 200 ml sıvı krema
- Süslemek için çikolata parçaları

Adım Adım Talimatlar

1. Kekin hazırlanması:
Öncelikle yumurta aklarını yumurta sarılarından ayırın. Bir mikser kullanarak, yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Sonunda, sert ve parlak bir köpük elde etmelisiniz.

Ayrı bir kapta, unu çekilmiş ceviz ve kabartma tozu ile karıştırın. Bu karışımı, yumurta aklarının üzerine yavaşça ekleyin ve hacmi kaybetmemek için nazikçe bir spatula ile karıştırın.

2. Kekin pişirilmesi:
24 cm çapında yuvarlak bir kalıbı yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayın. Karışımı kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun ve 25 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar pişirin. Piştikten sonra, kekin tamamen soğumasını bekleyin ve ardından yatay olarak ikiye kesin.

3. Beyaz çikolata kremasının hazırlanması:
Beyaz çikolatayı 100 ml sıvı krema ile eriterek, sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Kekin pişirildiği kalıbı streç film ile kaplayın, kekin ilk yarısını yerleştirin ve sıcak beyaz çikolatayı üzerine dökün. Soğumaya bırakın, ardından sertleşene kadar buzdolabına koyun.

4. Karamel kremasının hazırlanması:
Bir tencerede 10 yemek kaşığı şekeri karamelize edin. Şeker eridiğinde ve altın rengi aldığında, küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve sürekli karıştırın. Şeker katılaşırsa, tekrar eriyene kadar ateşte bekletin.

Bir kapta, yumurta sarılarını 4 yemek kaşığı şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu yumurta sarılarını karamel karışımına ekleyin ve hızlıca karıştırın. Fıstıkları ekleyin, bazılarını çekilmiş, bazılarını bütün bırakın ve kremayı kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kremanın tamamen soğumasını bekleyin.

5. Pastanın montajı:
Beyaz çikolata katmanının üzerine karamel krema karışımının yarısını ekleyin, ardından kekin diğer yarısını koyun. Üzerine kalan karamel kremasını ekleyin ve düzeltin. Pastayı, siyah çikolatayı hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.

6. Bitter çikolata sosunun hazırlanması:
Bitter çikolatayı 100 ml sıvı krema ile eriterek, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Pastayı kalıptan çıkarın ve üzerine bitter çikolata dökün, çikolatanın pastanın kenarlarından akmasına izin verin. Çekici bir görünüm için çikolata parçaları ile süsleyin.

7. Son soğutma:
Pastayı birkaç saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşebilir.

Pratik İpuçları

- Yoğun bir tat için: Yüksek kaliteli çikolata kullanın. Daha yüksek kakao yüzdesine sahip bitter çikolata, karamelin tatlılığını dengeleyen bir acılık katacaktır.
- Fıstık: Fıstıkları ceviz veya antep fıstığı ile değiştirebilir, böylece dokular ve tatlar çeşitliliği ekleyebilirsiniz.
- Glutensiz versiyon: Unu, badem unu veya pirinç unu ve mısır nişastası karışımı gibi glutensiz bir alternatifle değiştirin.

Besin Değerleri (bir porsiyon için)

- Kalori: yaklaşık 450 kcal
- Protein: 7 g
- Yağ: 30 g
- Karbonhidrat: 40 g

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir tereyağı türü kullanabilir miyim?
Evet, kremanın tadını hafifçe değiştirmek için tuzlu tereyağı veya vegan tereyağı kullanabilirsiniz.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta, kurumasını önlemek için streç filmle kaplanmış olarak buzdolabında iyi saklanır.

3. Pastayı daha az tatlı yapabilir miyim?
Kremadaki şeker miktarını azaltabilirsiniz, ancak bu durum dokuyu etkileyebilir.

Servis Önerileri

Pastayı bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edin, böylece sıcaklık kontrastı ekleyerek tatları güçlendirin. Bu pasta, doğum günleri, aile toplantıları veya herhangi bir özel etkinlik için mükemmeldir.

Öyleyse, hayalinizdeki Snickers Pastası ile kendinizi şımartmaya hazırlanın! Her dilimde çikolata, karamel ve fıstıkların lezzetli bir kombinasyonunu keşfedecek, herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacaksınız. Bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın, çünkü lezzetler birlikte tadılmak için yaratılmıştır!

 Malzemeler: Taban: 6 yumurta, 150 g şeker, 100 g çekilmiş ceviz, 100 g un, bir tutam kabartma tozu. Krema: 250 g tuzsuz kavrulmuş fındık, bir paket tereyağı, 10 yemek kaşığı şeker, 6 yumurta sarısı, 200 g beyaz çikolata, 200 g bitter çikolata, 200 ml sıvı krema (ekşi krema), süslemek için çikolata parçaları.

 Etiketler:  benim snickers kekim karamel kreması