Erimiş peynir ve elma ile makarna

 Malzemeler: Şuna ihtiyacımız var: -400 g spagetti -300 g eritilmiş peynir -150 g ekşi krema -3-4 büyük elma -1 yemek kaşığı tereyağı (2 yemek kaşığı yağ) -tuz -beyaz biber -1-2 diş sarımsak

Lezzetli bir elma ve peynir soslu spagetti tarifi hazırlamak için ilk adımlar makarnayı kaynatmakla başlar. Büyük bir tencerede kaynatmak için su ekleyin ve bir çay kaşığı tuz serpin. Su kaynama noktasına geldiğinde, spagettiyi dik olarak ekleyin, hemen karıştırmayın. Bu yöntem, makarnanın kaynarken suya yavaş yavaş batmasına izin verir. Kaynamasına 3-4 kez izin verin, ardından tencereyi bir kapakla kapatın ve ateşi kapatın. 5-10 dakika sonra, makarnanız mükemmel bir şekilde pişmiş olmalıdır. Piştikten sonra, süzgeçte süzün ve biraz soğumasını bekleyin.

Bu arada, elmalarınızı hazırlayın. İyice yıkayın, kabuklarını, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın, ardından küp küp doğrayın. Oksitlenmeyi ve kararmayı önlemek için elma küplerini soğuk su dolu bir kaseye koyun. Limon suyu kullanmamayı tercih ediyorum, çünkü tadın yemeğin lezzetini etkilemesini istemiyorum. Toplam elma miktarından, süsleme için ½ elmayı ayırın, geri kalanını ise soteleyin. Bir tavada bir yemek kaşığı tereyağı veya yağ ısıtın ve elma küplerini ekleyin, hafif altın rengi alana ve yumuşayana kadar soteleyin. Sotelenmiş elmaların yarısını ayırın ve soğumasını bekleyin.

Bir kasede, erimiş peyniri ezin, ister üçgen ister tüp şeklinde olsun, ve kremayla karıştırın, kremanın miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Genellikle daha zengin bir sos elde etmek için altı yemek kaşığı kullanırım. Peynir ve krema karışımını çok düşük ateşte bir tencereye aktarın, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir krema elde edin. Sos koyulaştıktan ve tatlar birleştiğinde, kapaklı bir kapta soğumaya bırakın.

Sos soğuduktan sonra, ayırdığınız sotelenmiş elmaları ekleyin. Sosu tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakla tatlandırın, sarımsağı abartmamaya dikkat edin, diğer tatları bastırmamak için. Süzülen spagetti, elma ve sos karışımına eklenir, eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırılır. Son olarak, spagettiyi tabaklara servis edin, ince elma dilimleriyle süsleyerek ekstra bir tazelik ve çekici bir görünüm kazandırın. Bu tarif sadece alışılmadık bir seçim değil, aynı zamanda özel bir akşam yemeği veya alışılmadık bir öğle yemeği için mükemmel bir lezzet patlamasıdır. Her lokmayı tadını çıkarın ve makarna, elma ve peynirin benzersiz kombinasyonunun tadını çıkarın!

 Etiketler:  sarımsak unt yağ ekşi krema peynir meyveler elmalar vejetaryen tarifler