Deniz Fasulyesi ve Pırasa ile Makarna

 Malzemeler: 2 porsiyon için: 1 kutu haşlanmış nohut, 1 pırasa, 200 g kısa makarna, 2 yemek kaşığı yağ, tuz, karabiber, rendelenmiş pecorino (isteğe bağlı)

Lezzetli bir nohut kremalı ve pırasa soslu makarna tarifi hazırlamak için, gerekli tüm malzemelerin el altında olduğundan emin olarak başlayacağız. Bu basit bir tarif, ancak nohut kreminin kadifemsi dokusunu pırasanın hafif tadı ile birleştirerek dolu dolu bir lezzet sunuyor.

İlk adım, nohut kutusunu açmak ve fasulyeleri iyice süzmek. Nohutları soğuk su altında durulamak, tuz ve koruyucuları çıkarmak için önemlidir. Nohut temizlendikten sonra, büyük bir tencereye aktarırız ve doğranmış pırasayı ekleriz, yeşil yaprakları da dahil, bu ekstra lezzet katacaktır. Tencereyi suyla dolduruyoruz, damak tadına göre tuz ekliyoruz ve ateşe koyuyoruz. Pırasa yumuşayana ve nohut parçalanmaya başlayana kadar karışımı kaynatıyoruz, bu yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

Bu arada makarnayı hallediyoruz. Başka bir tencerede suyu kaynatıyoruz, tuz ekliyoruz ve paketin üzerindeki talimatlara göre makarnayı ekliyoruz. Al dente pişirdiğinizden emin olun, böylece hoş bir doku elde eder ve nohut kremasıyla karıştırırken fazla dağılmaz.

Nohut ve pırasa pişince karışımı süzüyoruz ve biraz soğumasını bekliyoruz. Daha sonra, pişirilmiş nohut ve pırasayı bir karıştırıcıya koyuyoruz veya bir el blenderi kullanarak pürüzsüz bir krem haline getiriyoruz. Tadı için biraz tuz eklemek ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyi karıştırmak önemlidir. Krema çok kalınsa, makarnanın pişirildiği tencereden suyu yavaş yavaş ekleyerek istediğimiz kıvama ulaşana kadar ekleyebiliriz.

Krema hazır olduğunda, zeytinyağını ekliyoruz, bu da bir dokunuş zarafet ve zengin bir tat katıyor. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırıyoruz. Makarna pişince süzüyoruz ve nohut ve pırasa kreması ile tencereye ekliyoruz. Her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz, böylece makarna bu lezzetli kremayla eşit şekilde kaplanmış olur.

Son olarak, makarnayı taze çekilmiş karabiber serpiştirerek servis ediyoruz, bu da lezzetleri yoğunlaştıracak ve isterseniz üzerine rendelenmiş pecorino peyniri serpebiliriz, bu da tuzlu ve lezzetli bir tat katacaktır. Bu nohut kremalı ve pırasa soslu makarna tarifi sadece kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda son derece lezzetli ve besleyicidir, hızlı ama etkileyici bir akşam yemeği için mükemmeldir. Her lokmanın tadını çıkarın!

 Etiketler:  yağ vejetaryen tarifler