Mot'lu Muffin

 Malzemeler: Muffinler: a) kuru malzemeler: 140 g toz şeker, 250 g un, 1 yemek kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı) vanilya b) sıvı malzemeler: 85 g eritilmiş tereyağı oda sıcaklığına soğutulmuş, 2 yumurta, 200 ml süt Dolgu: Eritilmiş çikolata veya Krema veya Reçel

Lezzetli ve kabarık muffinler yapmak için, iki lezzetli karışım hazırlayarak başlıyoruz. Büyük bir kasede, un, şeker, kabartma tozu ve bir tutam tuz gibi kuru malzemeleri karıştırıyoruz. Bunlar, tarifimizin temelini oluşturacak ve muffinlerin yumuşak ve havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Başka bir kasede, yumurtalar, süt ve eritilmiş tereyağını karıştırıyoruz. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, homojen bir hamur elde etmek için önemlidir.

Karışımlar hazır olduğunda, bunları birleştiriyoruz: ıslak malzeme karışımını kuru malzeme karışımının üzerine döküyoruz ve tüm malzemeler birleşene kadar nazikçe karıştırıyoruz, ancak muffinlerin sert olmaması için fazla karıştırmamaya dikkat ediyoruz. Eğer çikolata, fındık veya meyve gibi tatlar veya ek malzemeler eklemek istiyorsanız, şimdi doğru zamandır.

Sonraki adım, muffin kalıplarımızı hazırlamaktır. Silikon kalıplar veya tereyağı ile yağlayıp unla kapladığımız metal kalıplar kullanabiliriz veya çok pratik olan özel muffin kağıtlarını tercih edebiliriz. Hamuru kalıplara döküyoruz, iki üçüncü kadar dolduruyoruz, böylece muffinler pişerken kabarmak için yeterli alana sahip oluyor.

Muffinleri ortalama bir sıcaklıkta, yaklaşık 180 derece Celsius'ta, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz veya altın rengi alıp kürdan testini geçene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra, kalıplardan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakıyoruz.

Onlara muhteşem bir görünüm vermek için, muffinlerin ortasından bir top çıkarmak için özel bir alet kullanıyoruz. Bu boşluk, onları çeşitli lezzetlerle doldurmamıza olanak tanıyacak: eritilmiş çikolata, ince krema, kremalı dondurma, reçel veya gözümüze çarpan başka bir şey. Oluşan deliği doldurduktan sonra, çıkardığımız topu üstüne yerleştiriyoruz ve iştah açıcı bir görünüm oluşturuyoruz.

Mükemmel bir son dokunuş için, muffinleri hafif krema, çikolata sosu veya üzerine serpilecek bir pudra şekeri ile süsleyebiliriz, bu da bir zarafet katacaktır. İsterseniz, hamur normal bir tepside de pişirilebilir ve soğuduktan sonra, pastayı küpler veya kareler halinde kesip, içini boşaltıp muffinler gibi süsleyebiliriz. Bu tarif çok yönlüdür ve herkesin tercihine göre uyarlanabilir, her durum için mükemmel bir tatlı sunar.

 Etiketler:  yumurtalar süt unt un şeker çikolata vejetaryen tarifler