Yumuşak çikolata şekerleri

Yumuşak çikolata şekerleri - Tatlı severler için mükemmel ikram

Toplam süre: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 20 şeker

Lezzetli yumuşak çikolata şekerleri dünyasına hoş geldiniz! Bu basit ve hızlı tarif sizi tatlıların kahramanı haline getirecek ve herkesi sevindirecek lezzetli bir çikolata varyasyonu sunacak. İşte bu lezzetleri adım adım nasıl yapacağınız.

Gerekli malzemeler:

- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında, kolayca karışması için)
- 140 g esmer şeker (bu, karamelize bir tat ekleyecek)
- 1 yumurta (emülsifikasyona yardımcı olması için oda sıcaklığında)
- 100 g krema (kremalı bir doku için)
- 150 g bitter veya sütlü çikolata, eritilmiş (yoğun bir tat için kaliteli çikolata seçin)
- 200 g un
- 50 g kakao tozu (zengin bir tat için kaliteli olduğundan emin olun)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 4 dolu yemek kaşığı Mascarpone (ekstra krema için)
- Çikolata sosu, kaplama için (son dokunuşu vermek için)

Adım adım talimatlar:

1. Fırını hazırlayın: Fırını 190°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu, eşit pişirme sağlayacaktır. Kekin yapışmaması ve pişirdikten sonra kolayca çıkarabilmesi için bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Kuru malzemeleri karıştırın: Büyük bir kasede un, kakao tozu, kabartma tozu ve karbonatı birleştirin. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için bir çırpıcı ile iyi karıştırın.

3. Tereyağını ve şekeri çırpın: Başka bir kasede, elektrikli bir mikser kullanarak yumuşak tereyağını esmer şekerle çırpın. Bu adım çok önemlidir çünkü havanın karışması hafif kabarık bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.

4. Sıvı malzemeleri ekleyin: Tereyağı ve şeker karışımı kremamsı hale geldiğinde, yumurta, krema ve eritilmiş çikolatayı ekleyin. Her şey iyi bir şekilde birleşene kadar çırpmaya devam edin.

5. Kuru malzemeleri ekleyin: Yavaş yavaş kuru malzeme karışımını ıslak karışıma ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için bir spatula kullanın, fazla karıştırmamaya dikkat edin. Homojen bir hamur elde etmelisiniz, ancak fazla karıştırmayın.

6. Keki pişirin: Hamuru hazırlanan tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Yaklaşık 30 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar. Tepside tamamen soğumaya bırakın.

7. Şekerleri şekillendirin: Kek soğuduktan sonra, büyük bir kasede ufalayın. 4 dolu yemek kaşığı Mascarpone ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Elde edilen karışımdan toplar oluşturmak için ellerinizi kullanın.

8. Şekerleri kaplayın: Kaplama için çikolatayı eritin. Her topu eritilmiş çikolataya daldırın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Şekerleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve buzdolabında sertleşmesini bekleyin.

Servis önerileri ve varyasyonlar: Bu yumuşak çikolata şekerleri sade servis edildiğinde çok lezzetlidir, ancak kaplamanın üzerine bir tutam deniz tuzu ekleyerek tuzlu bir kontrast sağlayabilirsiniz. Ayrıca, kek karışımına doğranmış fındık veya hindistan cevizi parçaları eklemeyi deneyebilirsiniz. Bu şekerler hediye vermek veya bir partide tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Bu basit ve net talimatlarla, her durumda ideal olan hızlı ve etkileyici bir tatlı oluşturabilirsiniz. Bu yumuşak çikolata şekerlerinin her lokmasını tadını çıkarın!

 Malzemeler: * 100 g tereyağı * 140 g esmer şeker * 1 yumurta * 100 g ekşi krema * 150 g bitter/sütlü çikolata, eritilmiş * 200 g un * 50 g kakao tozu * çay kaşığı kabartma tozu * çay kaşığı karbonat * 4 dolu yemek kaşığı Mascarpone * glazür için eritilmiş çikolata

 Etiketler:  şekerlemeler çikolata