Tahıl Pudinginin Tapioka Sosu ve Ahududu ile
Malzemeler: Un karışımı: -190 g kahverengi pirinç -190 g tapioka unu -215 g amarant unu -215 g darı unu -150 g soya unu -225 g yulaf unu Puding için malzemeler: -60-70 g un karışımı -50 ml soya sütü (ev yapımı, burada sütümün nasıl göründüğünü görebilirsiniz) -bir tutam tuz -2-3 yemek kaşığı esmer/beyaz şeker -2 paket vanilya -1 tatlı kaşığı tarçın Ahududu sosu için kullandım: -30 g tapioka boncuğu -300 ml su -3-4 yemek kaşığı şeker veya damak tadına göre -2 paket vanilyalı şeker -bir tutam tuz -400 g meyve
Büyük bir tencerede, sütü dökerek başlayıp, bir tutam tuz, şeker ve vanilya özünü ekliyoruz. Bu malzemeleri orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz, ara sıra karıştırarak yapışmayı önlüyoruz. Vanilyanın aroması mutfağı doldurmaya başlayacak ve hoş ve cazip bir atmosfer yaratacaktır. Süt kaynama noktasına ulaştığında, un eklemek için yağmur gibi dökme zamanı. Unun topaklanmadan eşit bir şekilde karışması için sürekli karıştırmak için bir çırpıcı kullanmak önemlidir. Karışımın çok kalınlaştığını düşünüyorsanız, daha ince ve kremsi bir kıvam elde etmek için biraz sıcak süt eklemekten çekinmeyin.
Bu arada, tapiokayı hallediyoruz. Soğuk suda yaklaşık bir saat bekletilmelidir. Bu adım çok önemlidir, çünkü tapioka topları oldukça serttir ve emilmek için zamana ihtiyaç duyar. Bu aşamayı atlayabilirsek, sonucun yapışkan ve hoş olmayan bir tapioka olacağıdır. Bir saat sonra, suyu süzüyoruz ve tapiokayı süt karışımının bulunduğu aynı tencereye koyuyoruz. Sürekli karıştırmaya başlıyoruz ve topların nasıl parlak hale geldiğini ve dokularının nasıl değiştiğini gözlemliyoruz.
Tapioka istenen kıvama ulaştığında, tercihimize göre taze veya dondurulmuş olabilen meyveleri ekliyoruz. Şeker, bir damla vanilya ve bir tutam tuz bu karışımı tamamlar. Karışımı 5 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz, bu süre zarfında tatlar mükemmel bir şekilde birleşiyor ve meyveler sularını salarak yemeği canlı bir renge boyuyor. Kaynatma süresi dolduğunda, tencereyi ocaktan alıyoruz ve karışımın biraz soğumasına izin veriyoruz, böylece biraz koyulaşır.
Bu süt ve meyve ile yapılan tapioka tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yönlüdür. Sıcak veya soğuk, şık bir tatlı veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Üst malzemeler, hindistancevizi parçaları, fındık veya çikolata sosu veya akçaağaç şurubu gibi çeşitli olabilir. Bu tarifi deneyin ve kişisel dokunuşunuzu ekleyerek her porsiyonu benzersiz bir deneyime dönüştürün. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfak anının tadını çıkarın!
Etiketler: pirinç süt un şeker puding soya glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler
