Patates salatası

Genellikle bu salatayı, buzdolabında tavuk göğsü olduğunda ve hızlı bir şey istediğimde hazırlarım, fazla uğraşmadan. En sık akşam yemeği veya ertesi gün için öğle yemeği olarak yaparım. Temel malzemeleri haşlayıp, doğrayıp, karıştırdığınız bir tarif türüdür. Çok fazla malzemesi yoktur ama yine de yeterince doyurucu ve taze olur, turşu salatalıkların sayesinde.

Hızlı bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 40 dakika
Hazırlama süresi: 10 dakika
Haşlama süresi: 30 dakika
Porsiyon: 2
Zorluk: kolay
Tarif tipi: hızlı tavuk ve patates salatası, akşam yemeği veya öğle yemeği için

Malzemeler

2 patates
1 yumurta
2 dilim tavuk göğsü
2 turşu salatalık
150 ml yağ (mayonez için)
1 tatlı kaşığı hardal
tuz ve karabiber

Hazırlama yöntemi

1. Tavuk göğsünü yıkayın ve soğuk suya koyup haşlayın. Daha hızlı haşlanması için iki ince dilim kullanabilirsiniz. Kaynamaya başladığında, yüzeydeki köpüğü alın, varsa.
2. Patatesleri soyun ve çok büyük olmayan küpler halinde doğrayın. Tavuk birkaç kez kaynadıktan (3-4 dakika) sonra, patatesleri aynı tencereye ekleyin. Böylece zaman kazanır ve iki tencereyi kirletmezsiniz.
3. Bu arada, turşu salatalıkları yıkayın ve ince doğrayın.
4. Yumurtayı haşlayın. Sert olması için, kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika bekletin.
5. Yumurtayı haşladıktan sonra kabuğunu soyun ve biraz soğuması için bekletin.
6. Mayonez için: haşlanmış yumurtayı mikser kabına koyun, hardalı ekleyin ve ardından yağı ince bir akış halinde ekleyerek karıştırın. Salatanın zaten yeterince asidik olduğu için limon suyu eklemedim.
7. Tavuk göğsü ve patatesler haşlandığında (çatalla kolayca giriyorsa), çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
8. Tavuk göğsünü, patateslerle aynı boyutlarda küçük küpler halinde doğrayın.
9. Büyük bir kasede tavuk, patatesler, doğranmış turşu salatalıkları karıştırın, ardından mayonezi ekleyin ve bir kaşıkla nazikçe karıştırın.
10. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz biraz tuz ekleyebilirsiniz, ama genelde turşu salatalıklar yeterince tuz getirir.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Hızlı, zor bulunan malzemelere ihtiyaç duymuyor ve her mevsim için uygun. Salata buzdolabında iyi saklanıyor ve ertesi gün paketlenip götürülebilir. Haşlanmış tavuk veya patates artıkları olduğunda da işime yarar.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Mayonezin daha kremsi olmasını istiyorsanız, oda sıcaklığında yağ kullanın.
Doğramadan önce haşlanmış malzemelerin biraz soğumasını bekleyin, dağılmasınlar.

Değişiklikler

Tavuk göğsünü haşlanmış tavuk butu ile değiştirebilirsiniz, elinizde varsa.
Turşu salatalık yoksa, turşu biber kullanabilirsiniz, ama son tadı daha tatlı olacaktır.

Varyasyonlar

Ekstra lezzet için, bir tatlı kaşığı doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz (orijinal tarifte yok ama seviyorsanız iyi gidiyor).
Salatanın daha ekşi olmasını isterseniz, malzemelerin üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz ama ben ihtiyaç hissetmiyorum, çünkü yeterince turşu salatalık var.

Servis önerileri

Ana yemek olarak, yanında taze ekmek dilimleriyle servis edilebilir. Ayrıca et yemekleri veya diğer basit yemeklerin yanında garnitür olarak da sunulabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Salata buzdolabında ne kadar dayanır?
Salata buzdolabında kapalı olarak 1-2 gün dayanır. Bu süre sonunda patatesler ve mayonez dokusunu değiştirir, bu yüzden hızlıca tüketilmesini öneririm.

Hazır mayonez kullanabilir miyim?
Evet, evde yapmak için zaman veya isteğiniz yoksa, marketten mayonez kullanabilirsiniz. Haşlanmış yumurta ile yapılan ev yapımı mayonez daha yoğundur ama hazır versiyonu da işe yarar.

Patatesleri tavukla birlikte haşlayabilir miyim?
Evet, tavuk göğsü birkaç dakika kaynadıktan sonra, patatesleri aynı tencereye ekleyebilirsiniz. Böylece zaman kazanırsınız.

Hangi tür turşu salatalık uygundur?
Daha sert ve ekşi turşu salatalıklar tercih edilir, böylece salata sulu olmaz.

Soğan veya diğer sebzeleri ekleyebilir miyim?
Temel tarif soğan veya diğer sebzeleri içermez, ancak tercihinize göre uyarlayabilirsiniz. İnce doğranmış kırmızı veya yeşil soğan tadı oldukça değiştirebilir.

Besin değerleri

Bir porsiyon için tahmini: yaklaşık 350-400 kcal, bunun yaklaşık 20 g'ı yağ (çoğunlukla mayonez ve yağdan), 20 g'ı protein (tavuk göğsü ve yumurta), 25 g'ı karbonhidrat (patates). Değerler, patateslerin tam boyutuna, tavuk türüne ve son mayonez miktarına bağlı olarak değişebilir.

Saklama ve yeniden ısıtma

Bu salata buzdolabında kapalı olarak maksimum 2 gün saklanır. Yeniden ısıtılmasını önermiyorum, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Çok uzun süre beklerse, patatesler yumuşar ve mayonez ayrılabilir. En iyisi taze tüketmektir.