İki ikiz kalpten pasta

"İki Kalp" pastası, sadece aşıklar için değil, her özel durum için mükemmel bir tatlıdır. Rustik bir görünüme sahip olan bu pasta, eşsiz bir lezzete sahiptir ve onu tadacak olan herkesi kesinlikle etkileyecektir. Hazırlamak için karmaşık süslemelere veya ileri düzey pastacılık becerilerine ihtiyacınız yok; yapmanız gereken tek şey basit adımları takip etmek ve pişirme sürecinin her anından keyif almaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

1. Kat için:
- 3 yumurta
- 200 g şeker
- 200 g krema
- 300 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket cappuccino veya 3'ü 1 arada

2. Kat için:
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- 3 yumurta
- 150 g şeker
- 50 ml süt
- 250 g un
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu

Krema için:
- 3 yumurta
- 300 ml süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 200 ml krema
- 50 ml Sheridan’s (kahve likörü)
- 1 paket jelatin
- Kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)

Şerbet için:
- 100 ml su
- 100 g şeker

Hazırlama Süreci

Adım 1: 1. Katın Hazırlanması
1. Büyük bir kasede, 3 yumurtayı 200 g şekerle mikserle çırpın, kabarık ve açık renkli bir karışım elde edene kadar.
2. Krema ekleyin ve malzemeleri homojen hale getirmek için iyice karıştırın.
3. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve cappuccino ile birleştirin.
4. Un karışımını yumurta ve krema karışımına ekleyin, bir spatula veya mikserle düşük hızda karıştırın, karışım homojen olana kadar.
5. Hamuru yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın.

Adım 2: 2. Katın Hazırlanması
1. Başka bir kasede, 3 yumurtayı 150 g şekerle çırpın, eritilmiş tereyağını ve sütü karışıma ekleyin.
2. Ayrı bir kasede, unu kabartma tozu ve haşhaş ile karıştırın.
3. Un karışımını yumurta karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
4. Hamuru başka bir yağlı kağıt serili kalıba dökün ve aynı sıcaklıkta 35 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin.

Adım 3: Krema Hazırlığı
1. Bir tencerede, 3 yumurtanın sarısını 2 yemek kaşığı nişasta ve biraz sütle (yaklaşık 100 ml) karıştırın. Bu karışım krema temelini oluşturacaktır.
2. Tencereyi kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak krema koyulaşmaya başlayana kadar pişirin. Kaynadığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Kremayı sertleşene kadar çırpın.
4. Soğuyan kremaya, paket üzerindeki talimatlara göre şişelenmiş jelatini ekleyin, ardından çırpılmış kremayı ve çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin. Son olarak, yoğun bir lezzet için Sheridan’s ekleyin.

Adım 4: Pastanın Birleştirilmesi
1. Her katı ortadan ikiye kesin, böylece dört kat elde edin.
2. Şerbeti hazırlayın, suyu şekerle kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar.
3. Her katı elde edilen şerbetle ıslatın.
4. İlk katı bir tepsiye yerleştirin, hazırlanan kremadan bir kısmını ekleyin, ardından ikinci katı ekleyin. Tüm katlar bitene kadar tekrarlayın. Kalan kremayla pastayı kaplayın.
5. İsterseniz, pastayı süslemek için kalan kremaya kırmızı gıda boyası ekleyin.

Servis Önerileri
"İki Kalp" pastası, sıcak bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile servis etmek için mükemmeldir. Onu özel bir günde, bir doğum gününde veya Sevgililer Günü'nde sunun. Üzerine taze meyveler, örneğin çilek veya ahududu ekleyerek lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Besin Faydaları
Bu pasta, enerji ve besin kaynakları sağlayan malzemeler içerir. Yumurtalar protein açısından zengindir, krema sağlıklı yağlar ekler ve haşhaş lif ve mineraller sağlar. Elbette, bu bir tatlıdır, bu nedenle tüketiminin ölçülü olması gerekir, ancak hoş bir ikram olabilir!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Kremayı yoğurtla değiştirebilir miyim?
Evet, Yunan yoğurdu kremaya sağlıklı bir alternatif olabilir, benzer bir kıvam ve hoş bir tat sunar.

2. Alkolsüz bir pasta nasıl yapabilirim?
Sheridan’s'ı atlayabilir ve bunun yerine vanilya aromalı bir şurup veya badem özü ekleyebilirsiniz.

3. Pasta ne kadar süre saklanabilir?
Pasta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak en iyi taze tüketilir.

Olası Varyasyonlar
- Çikolatalı pasta: 1. kata kakao tozu ekleyerek daha çikolatalı bir pasta elde edebilirsiniz.
- Meyveli pasta: Krema içine taze meyve parçaları ekleyin.
- Vegan pasta: Yumurtaları muz püresi veya tofu ile değiştirerek vegan bir versiyon yapın.

Herhangi bir durumda, "İki Kalp" pastası, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarabileceğiniz bir tatlıdır. Lezzetlerin ve dokuların birleşimiyle sizi bir dilim daha almaya davet edecek sürprizlerle doludur! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Katman 1: -3 yumurta -200 g şeker -200 g ekşi krema -300 g un -1 kabartma tozu -1 paket cappuccino/3'ü 1 arada Katman 2: -100 g tereyağı -3 yumurta -150 g şeker -50 ml süt -250 g un -1 yemek kaşığı haşhaş tohumu -1 kabartma tozu Krema: -3 yumurta -300 ml süt -2 yemek kaşığı nişasta -200 ml krem şanti -50 ml sheridans -1 paket jelatin -kırmızı gıda boyası Şurup: -100 ml su -100 g şeker

 Etiketler:  pasta ekşi krema çırpılmış krema