Şifalı otlu balık çorbası

 Malzemeler: Çeşitli balık etleri, 1 soğan, 1 dolmalık biber, 1 domates, 500g sebze, maydanozgiller, 1-2 çay kaşığı biber veya domates püresi, borş, tuz, karabiber.

Lezzetli bir balık çorbası hazırlamak için, zengin bir tat ve davetkar bir aroma elde etmek için birkaç basit ama önemli adımı takip etmek şarttır. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Çorbanıza tatlılık ve renk katacak havuç, soğan, biber ve taze domateslere ihtiyacınız olacak.

Büyük bir tencerede birkaç yemek kaşığı yağ ekleyin ve orta ateşte ısınmasını bekleyin. Havuçları ince dilimler halinde temizleyin ve kesin, soğanı küp küp doğrayın ve biberi şeritler halinde kesin. Bu sebzeleri sıcak yağa ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca, ara sıra karıştırarak, hafif yumuşayana kadar soteleyin ve tatlarının ortaya çıkmasını sağlayın.

Sebzeler yumuşadıktan sonra, kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Bunlar çorbaya taze bir tat ve canlı bir renk katacaktır. Ardından, yemeği temel besin maddeleri ile zenginleştirecek sebzelerin beyaz kısımlarını ekleyin.

Sotelediğiniz sebzelerin üzerine yaklaşık 4-5 litre su dökün. Koyu bir çorba oluşturmak için yeterli miktarda su eklediğinizden emin olun. Her şeyin kaynamasına izin verin, tencereyi bir kapakla kapatarak, 20-30 dakika boyunca, sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Sebzeler piştikten sonra, taze balığı ekleme zamanı. Tercihlerinize bağlı olarak sazan, alabalık veya kedi balığı gibi çeşitli balıklar kullanabilirsiniz. Balığı çorbada 10-15 dakika kaynatın ya da tamamen pişene kadar.

Balık piştikten sonra, çorbaya o belirgin ekşi tadı vermek için bir yemek kaşığı sihirli borscht veya bir fincan ev yapımı borscht ekleyin. Şimdi de tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlama zamanı.

Çorbanın birkaç dakika daha kaynamasına izin verin, ardından ateşten alın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Her porsiyonu taze doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz, böylece bir tazelik katmış olursunuz. Balık çorbası sıcak olarak, yanında taze bir ekmek dilimi veya mısır unu lapası ile servis edilir; bu, tam ve rahatlatıcı bir öğün sağlar. Bu vitaminler ve tatlarla dolu lezzetli yemeğin tadını çıkarın!

 Etiketler:  soğan yeşillik et çorbalar domates et suyu borscht biber üstünde glutensiz tarifler laktozsuz tarifler