Kabak Tartı

Lezzetli Kabak ve Beyaz Peynir Tartı

Basitliği mükemmel bir tatla birleştiren bir tarif arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Kabak ve Beyaz Peynir Tartısı olarak bilinen bu lezzetli tatlı, hem partiler hem de aile yemekleri için idealdir. Ayrıca iş yerinde lezzetli bir paket olabilir. Kıtır bir hamur ve aromatik bir iç harcı ile bu tart, her dilimde sizi şaşırtacak. Hadi başlayalım!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 40-50 dakika
Toplam Süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Malzemeler:

Hamur için:
- 200 g un
- 100 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 1 yumurta
- 6 yemek kaşığı soğuk su
- 1/2 çay kaşığı tuz

İç harcı için:
- 5 yumurta
- 200 g beyaz peynir (daha yoğun bir tat için beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
- 50 g rendelenmiş peynir (isteğe bağlı, altın rengi bir kabuk için)
- 3 kabak (yaklaşık 400 g)
- 2 dal yeşil soğan
- 1 demet taze dereotu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (veya daha yoğun bir tat için 1 diş taze sarımsak)
- tuz, damak tadına göre

Hamurun Hazırlanması:

1. Öncelikle hamuru hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede unu tuz ile karıştırın. Küp şeklinde kesilmiş margarini (veya tereyağını) ekleyin ve parmaklarınızla, ıslak kum kıvamına gelene kadar yoğurun.

2. Yumurtayı ve soğuk suyu ekleyin, hamur bir araya gelene kadar hafifçe karıştırın. Birkaç dakika hafifçe yoğurun, pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar.

3. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu adım, mükemmel kıtır bir kabuk elde etmek için çok önemlidir!

İç Harcın Hazırlanması:

1. Bu arada iç harcı hazırlayın. Kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Daha rustik bir görünüm isterseniz kabuklarını da bırakabilirsiniz!

2. Yeşil soğanı ve dereotunu ince ince doğrayın. Büyük bir kasede yumurtaları tuz, karabiber, muskat cevizi ve sarımsak tozu ile çırpın. Rendelenmiş beyaz peyniri ve dilimlenmiş kabakları ekleyin, iyice karıştırın.

3. Şimdi doğranmış yeşil soğan ve dereotunu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.

Tartın Montajı:

1. Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın.

2. Çalışma yüzeyini unla serpin ve hamuru ince bir tabaka halinde açın, tart kalıbını kaplayacak kadar büyük olmalıdır. Hamuru biraz tereyağı veya yağ ile yağlanmış kalıba yerleştirin ve kenarları hafifçe bastırın.

3. Bu arada, hamurun alt kısmını bir çatal ile delerek pişirme sırasında hava kabarcıklarının oluşmasını önleyin.

4. Yumurtalı ve kabaklı karışımı tart kalıbına dökün, yüzeyi düzeltin.

5. Kalan hamur ile tartın kenarına dekoratif bir doku oluşturabilirsiniz. Pişirme sırasında altın rengi almasını sağlamak için üzerine biraz çırpılmış yumurta sürün.

Pişirme ve Servis:

1. Tartı fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve iç harcı iyi bir şekilde pişene kadar. Son olarak, üzerine rendelenmiş peyniri ekleyin ve güzelce erimesi için fırında 5-10 dakika daha bekletin.

2. Tart piştikten sonra, dilimlemeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Bu bekleme anı zor olacak ama buna değer!

3. Tartı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Taze bir salata veya hafif bir mayonez ile birlikte harika bir uyum sağlar.

İpuçları ve Varyasyonlar:

- Kabakları, ıspanak, biber veya mantar gibi diğer sebzelerle değiştirebilirsiniz, böylece tartı damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, iç harca birkaç yeşil veya siyah zeytin ekleyin.
- Rustik bir görünüm için beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Kalori ve Besin Değerleri:

Bu tart, dengeli bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Kabaklar A ve C vitaminleri açısından zengindir ve beyaz peynir protein ve kalsiyum sağlar. Her bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan özel malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tartı önceden yapabilir miyim?
Evet, tartı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Buzdolabında saklayabilir ve servis etmeden bir saat önce pişirebilirsiniz.

2. Tartı dondurabilir miyim?
Pişmemiş tartı dondurmanız önerilir. Dondurucudan doğrudan pişirebilirsiniz, pişirme süresine birkaç dakika ekleyerek.

Bu Kabak ve Beyaz Peynir Tartı, sadece bir tariften daha fazlasıdır - sevdiklerinizle neşeli anları paylaşma davetidir. Özel bir etkinlik için hazırlasanız da, sadece lezzetli bir akşam yemeği için, evinizde hızla favori bir yemek haline geleceğinden eminim. Afiyet olsun!

 Malzemeler: hamur için: 200 g un 1 yumurta 100 g margarin 6 yemek kaşığı su 1/2 çay kaşığı tuz iç harcı için: 5 yumurta 200 g telemea peyniri 50 g peynir 3 kabak 2 yeşil soğan 1 demet dereotu 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı muskat cevizi 1/2 çay kaşığı granül sarımsak tuz

 Etiketler:  kabak tatlısı sebze tartı tuzlu tart