Her şeyli pizza

Her şeyli Lezzetli Pizza Tarifi

Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-45 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Pizza, dünya genelinde en sevilen yemeklerden biridir ve çok yönlülüğü, malzeme kombinasyonlarını keşfetmek için mükemmel hale getirir. Bu her şeyli pizza tarifi, buzdolabındaki artıkları değerlendirmek için mükemmel bir seçimdir, ayrıca lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek keyfi için de harikadır. Adım adım mükemmel bir hamur ve lezzetli bir iç harç nasıl elde edeceğinizi keşfetmeye davet ediyorum!

Malzemeler

Hamur için:
- 1 küp taze maya (25 g)
- 1 su bardağı ılık su (yaklaşık 250 ml)
- Bir tutam tuz
- 3-4 yemek kaşığı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- Un yeterince (yaklaşık 250 g)

İç harç için:
- 300 g taze mantar
- 1 büyük soğan
- 200 g sosis
- 100 g salam
- 100 g füme jambon
- 1 yumurta
- 100 g domates püresi
- Tuz, karabiber ve taze dereotu isteğe göre

Adım adım

1. Hamur için mayanın hazırlanması

Puf puf bir hamur elde etmek için mayayı hazırlamakla başlayın. Bir kasede, ufalanmış mayayı bir tutam tuz, ılık suyun yarısı ve 3 yemek kaşığı un ile karıştırın. İyi karıştırın ve karışımı sıcak, hava akımından uzak bir yerde, hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) bekletin. Bu işlem çok önemlidir, çünkü maya aktive olmaya başlayacak ve hamuru hafif ve havadar hale getirecektir.

2. Hamurun hazırlanması

Maya kabardıktan sonra, kalan ılık suyu, 3 yemek kaşığı yağı ve ununu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Elde edeceğiniz hamur, elinize yapışmayan elastik bir hamur olacaktır. Hamur çok yapışkan ise biraz daha un ekleyebilirsiniz. İyi yoğurduktan sonra, bir yemek kaşığı yağ ile yağlayın ve temiz bir havluyla örtün. Yeniden kabarması için sıcak bir yerde, hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 30 dakika) bekletin.

3. İç harcın hazırlanması

Hamur kabarırken, iç harcı hazırlamaya geçebilirsiniz. Soğanı ince doğrayın ve mantarları şeritler halinde kesin. Bir tavada biraz yağ ekleyin ve soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından mantarları ekleyin ve suyu buharlaşana kadar pişirin. Bu adım, mantarların aromasını yoğunlaştıracak ve pizzanın ıslak olmasını engelleyecektir.

Ayrı bir kasede, domates püresini tuz, karabiber ve doğranmış taze dereotu ile karıştırın. Sosisleri dilimleyin, salam ve jambonu şeritler halinde kesin. Yumurtayı bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın.

4. Pizzanın montajı

Hamur kabardıktan sonra, fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve yağlanmış ve yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye yerleştirin. Fırına 5 dakika koyun, böylece sabitlenir. Bu, hamurun iç harç yüzünden ıslak olmasını engelleyecektir.

Hamuru fırından çıkarın ve domates püresi karışımı ile yağlayın. Ardından, soğanlı mantar karışımını, sosis dilimlerini, salam ve jambon şeritlerini eşit şekilde ekleyin. Son olarak, çırpılmış yumurtayı iç harcın üzerine dökün, böylece lezzetli bir doku elde edilir ve malzemeler birbirine bağlanır.

5. Pizzanın pişirilmesi

Pizzayı fırına 10-15 dakika koyun veya malzemeler iyice kızarana kadar pişirin. Her fırın farklı pişirdiği için pizzayı ara sıra kontrol etmek önemlidir. Sosisler hafifçe kızardığında, pizza hazırdır!

6. Pizzanın servis edilmesi

Pizzayı fırından çıkarın ve kesmeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Sıcak servis edin, yanına biraz ketçap ile, ekstra bir lezzet için. Üzerine biraz sızma zeytinyağı ve taze kekik serpmek de lezzetli bir alternatif olacaktır.

Yararlı ipuçları

- Denemek isterseniz, zeytin, biber veya mozzarella peyniri ekleyerek ek bir tat ve doku elde edebilirsiniz.
- Domates püresi yerine pizza sosu kullanabilirsiniz, bu da yoğun bir aroma katacaktır.
- Bu pizza, aile akşamları veya arkadaşlarla buluşmalar için mükemmel bir seçenektir ve kalanlar (kalırsa) ertesi gün ısıtılabilir.

Beslenme bilgileri

Bir dilim pizza yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu doyurucu bir seçenek olabilir, ancak malzemelerin taze ve kaliteli olduğundan emin olmak iyi bir fikirdir. Bu tarif, et ve yumurta sayesinde protein açısından zengindir, mantar ve soğan ise gerekli vitamin ve mineraller sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Kuru maya kullanabilir miyim?
Evet, taze mayayı yaklaşık 7 g kuru maya ile değiştirebilirsiniz. Diğer malzemeleri eklemeden önce mayayı unla karıştırın.

2. Hamuru nasıl daha çıtır yapabilirim?
Daha çıtır bir hamur için, hamuru eklemeden önce pizza tepsisini fırında önceden ısıtabilirsiniz. Ayrıca, daha yüksek bir sıcaklıkta daha kısa bir süre pişirmek de yardımcı olabilir.

3. Hangi diğer iç harçları kullanabilirim?
Tercihlerinize bağlı olarak sebzeler, peynirler, tavuk eti veya balık ile deney yapabilirsiniz. Pizza çok yönlü bir yemektir!

Artık gerekli tüm detaylara sahip olduğunuza göre, mutfağa geçebilirsiniz! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Hamur için: 1 küp maya (25g), bir bardak ılık su, bir tutam tuz, 3-4 yemek kaşığı yağ, ihtiyaç kadar un (yaklaşık 250g). İç harcı için: 300g mantar, bir soğan, 200g sosis, 100g salam, tütsülenmiş jambon (100g), 1 yumurta, 100g domates püresi, tuz, karabiber, dereotu.

 Etiketler:  pizza