Sahte Caltabos

Pirinç, dünya genelinde birçok yemekte kullanılan çok yönlü bir malzemedir. Bu tarifte, bireysel tercihlere bağlı olarak aperatif veya ana yemek olarak servis edilebilecek lezzetli bir pirinç pudingi hazırlamayı amaçlıyoruz. Pirinci su ve tuz ile bir tencerede kaynatarak başlıyoruz. Su miktarı, pirinç miktarının iki katı olmalı, böylece sıvıyı emip kabarık hale gelir. Su kaynamaya başladıktan sonra pirinci ekliyoruz, nazikçe karıştırıyoruz ve taneler yumuşayana ve tüm suyu emene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.

Bu arada, malzemeleri birleştireceğimiz başka bir kap hazırlıyoruz. Pirinç piştikten sonra, birkaç dakika soğumasını bekliyoruz, ardından hazırlanan kaba ekliyoruz. Kişisel tercihlere bağlı olarak etli veya vejetaryen olan pate ekleme zamanı. Yüksek kaliteli bir pate seçmek önerilir, bu da yemeğe zengin bir tat katacaktır. Sonra yumurtaları kırıyoruz ve pirinç ve pate ile iyi bir şekilde karışmaları için hafifçe çırpıyoruz. Elde edilen karışım homojen ve lezzetli bir kütle haline gelecektir.

Tüm malzemeleri iyi karıştırdıktan sonra, yemeği tuz ve karabiber ile tatlandırmak çok önemlidir. Bu adım, tatları yoğunlaştıracak ve pudingi daha lezzetli hale getirecektir. Baharatlamayı bitirdiğimizde, bir puding kalıbı veya bir fırın tepsisi alıyoruz ve yapışmaması için ince bir yağ veya tereyağı tabakası ile yağlıyoruz. Pirinç, pate ve yumurta karışımını kalıba koyuyoruz ve bir spatula ile eşit olarak düzlüyoruz.

Fırını 180 derece Santigrat'a ısıtıyoruz ve pirinç karışımı ile kalıbı yerleştiriyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika fırında bırakıyoruz veya üstünde altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar. İlk 20 dakikada fırın kapısını açmamak önemlidir, böylece puding düzgün bir şekilde kabarır. Puding hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve dilimlemeden önce biraz soğumasını bekliyoruz. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edilen bu pirinç pudingi kesinlikle her yemekte bir hit olacaktır!

 Malzemeler: 1 kutu domuz ciğeri pate (yaklaşık 200 g) 1 1/2 fincan pirinç (çay bardağı) tuz, isteğe bağlı karabiber, öğütülmüş yenibahar 3 yumurta

 Etiketler:  yumurtalar et pirinç domuz glutensiz tarifler laktozsuz tarifler