Kremli pasta a la krem

Krem a la Krem Pasta: Hazırlaması Kolay Bir Lezzet

Pasta denince akla gelen Krem a la Krem, beraberinde lezzet dolu bir hikaye ve dokular ile aromaların mükemmel karışımını getiriyor. Bu pasta, hafif bir kek ile dekadent bir kremadan oluşur, her özel durum için ideal veya sıradan bir günde kendinizi şımartmak için mükemmeldir. Haydi, adım adım nasıl hazırlanacağını birlikte keşfedelim!

Genel Bilgiler
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Soğutma süresi: 4 saat (kremaya 2 saat, sos için 2-3 saat)
- Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 6 taze yumurta (oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- 6 yemek kaşığı şeker (tercihen ince şeker)
- 1 paket çikolatalı Creme Ole

Krema için:
- 200 ml tatlı krema (32% yağ, buzdolabından soğuk)
- 200 ml süt (soğuk, tercihen tam yağlı)
- 1 paket vanilyalı Creme Ole

Sos için:
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı konyak (veya tercih ettiğiniz başka bir likör)
- 100 g çikolata (bitter veya sütlü, tercihinize göre)
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)

Hazırlık Aşamaları

1. Kekin Hazırlanması:
Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırarak işe başlıyoruz. Kullanılan kâse ve aletlerin tamamen temiz ve yağsız olması, mükemmel yumurta akı elde etmek için çok önemlidir. Büyük bir kasede, mikserle yumurta aklarını yüksek hızda çırpın. Şekeri yavaşça, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek çırpmaya devam edin. Yumurtalar sert ve parlak hale geldiğinde, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve her birinden sonra hafifçe çırpın. Son olarak, çikolatalı Creme Ole tozunu ekleyin ve 30-45 saniye kadar nazikçe karıştırın, sadece homojen hale gelene kadar.

2. Kekin Pişirilmesi:
Karışımı yağlanmış ve unlanmış tepsiye dökün (boyut 20x30 cm). Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için parmağınızla hafifçe bastırın; eğer iz hemen kayboluyorsa, kek hazırdır. Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

3. Kremanın Hazırlanması:
Bir kasede, tatlı kremayı, sütü ve vanilya tozunu birleştirin. Mikserle karışımı yaklaşık bir dakika çırpın. Krema oldukça katı olmalıdır. İstenen kıvama ulaştığında, soğuyan kekin üzerine kremayı eşit şekilde yayın ve pastayı yaklaşık 2 saat boyunca buzdolabında bekletin.

4. Sosun Hazırlanması:
Bir tencerede suyu kaynatın, ardından şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Ateşi kısın ve likörü ve küçük parçalara kırdığınız çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sosun oda sıcaklığına gelmesine izin verin.

5. Pastanın Tamamlanması:
Sos oda sıcaklığına geldiğinde, buzdolabındaki pastanın üzerine eşit şekilde dökün. Bir spatula ile iyice yaydığınızdan emin olun. Sosun sertleşmesi için pastayı buzdolabında 2-3 saat daha bekletin.

6. Servis:
Pasta dilimlemek için, sıcak suya daldırdığınız bir bıçak kullanın, böylece güzel ve eşit dilimler elde edersiniz. Vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve ile servis edin, hoş bir kontrast yaratır.

İpuçları ve Püf Noktaları

- Kaliteli malzemeler seçin: Taze yumurta, kaliteli krema ve el yapımı çikolata kullanarak daha yoğun bir tat elde edin.
- Likör: Alkol kullanmak istemiyorsanız, konyak yerine vanilya özü veya rom kullanabilirsiniz.
- Varyasyonlar: Kek karışımına bir tutam tarçın ekleyerek veya sos için beyaz çikolata kullanarak farklı tatlar deneyin.
- Saklama: Pasta buzdolabında, kapalı olarak 3-4 gün iyi saklanır.

Kalori ve Besin Değerleri

Krem a la Krem pastasının bir porsiyonu yaklaşık 300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Şeker ve yağ içeriği sayesinde hızlı bir enerji kaynağıdır, ancak ölçülü tüketim önemlidir. Krema kalsiyum sağlar ve bitter çikolata antioksidan bakımından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Kremayı başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, daha ekşi bir tat ve daha yoğun bir doku için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.

- Bu pasta ile hangi içecekler uyumlu?
Tatlı bir şarap, bir cappuccino veya narenciye çayı mükemmel bir şekilde çikolata aromasını tamamlar.

Krem a la Krem pastası, sadece bir tariften daha fazlasıdır; her lokmada size mutluluk getirecek bir mutfak deneyimidir. Her adımda, sadece nasıl yapılacağını değil, aynı zamanda sıradan malzemelerin nasıl olağanüstü bir şeye dönüştüğünü keşfedeceksiniz. Bu nedenle, bu lezzetle herkesi etkilemeye hazırlanın!

 Malzemeler: Taban: -6 yumurta -6 yemek kaşığı şeker -1 paket çikolatalı Creme Ole Krema: -200 ml %32 yağlı krema (soğuk) -200 ml soğuk süt -1 paket vanilyalı Creme Ole Glazür: -2 yemek kaşığı su -2 yemek kaşığı şeker -2 yemek kaşığı konyak -100 g bitter veya sütlü çikolata -100 g tereyağı