Hindistan Cevizi Krema Kek
Bu lezzetli keki hazırlamak için, tüm malzemelerin el altında olduğundan ve en iyi kalitede olduğundan emin olarak başlıyoruz. Büyük bir kasede, oda sıcaklığında olmalı olan yumuşak margarini ekleyeceğiz, böylece kolayca çırpabiliriz. Sonra, kekimize aromatik bir tat ve hoş bir doku verecek olan rendelenmiş hindistancevizi ekliyoruz.
Margarini hindistancevizi ile iyi çırptıktan sonra, elediğimiz unu kabartma tozu ile birlikte ekleyeceğiz. Unu eleyerek topaklanmayı önlemek ve ince ve homojen bir karışım sağlamak önemlidir. Kuru malzemeleri nazikçe karıştırıyoruz, ardından çırpılmış yumurtaları, şeker ve vanilya şekerini ekleyeceğiz. Bunlar kekimize tatlılık ve aroma katacak, onu daha çekici hale getirecek.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra, sütü ekleme zamanı, ama bunu yavaş yavaş yapıyoruz, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak. Süt, kekimizin başarısı için gerekli olan havadar ve nemli bir doku elde etmeye katkıda bulunacaktır. Süt tamamen karıştığında, karışım akışkan bir kıvama sahip olmalı, ama çok sıvı olmamalıdır.
Şimdi, keki pişirmek için kullanacağımız tepsiyi hazırlıyoruz. Yapışmayı önlemek için biraz yağ veya margarin ile yağlaması ve un ile unlaması önerilir. Karışımı tepsiye döküyoruz ve eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Fırın, orta sıcaklıkta önceden ısıtılmalı ve kek yaklaşık 40 dakika pişirilmelidir. İlk 30 dakika fırın kapısını açmamak önemlidir, böylece kabarma sürecini etkilememiş oluruz.
Kek güzel bir altın rengi almaya başladığında, neredeyse hazır olduğunun işareti. Orta kısma bir tester sokarak kontrol edebiliriz; eğer temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir. Kek fırından çıkarıldıktan sonra, biraz soğuması için tepside bekletiyoruz, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarabiliriz.
Bu kek, üstteki altın rengi, çıtır hindistancevizi kabuğu ile mükemmel bir şekilde birleşen yumuşak, nemli bir tabana sahip olacak ve tatların ve dokuların bir kontrastını yaratacak, her tatlı severi memnun edecektir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis edin ve her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler: *4 yumurta; *1 su bardağı un; *3/4 su bardağı şeker; *2 su bardağı süt; *100 g hindistancevizi; *125 g margarin; *1 paket vanilin şekeri; *1 çay kaşığı kabartma tozu; *tepsi için daha fazla un ve yağ, ama ben yağlı kağıt kullandım....
Etiketler: yumurtalar süt un yağ şeker margarin kuruyemiş vejetaryen tarifler
