Kakao Kek

 Malzemeler: - 250 g un - 50 g acı kakao - 200 g şeker - 200 ml süt - 150 g tereyağı - 3 yumurta - 1 kabartma tozu - 1 vanilyalı şeker

Çikolata severler için bu tarif gerçekten kaçırılmayacak bir tarif! Kakao etinin tatlılığını ağızda eriyen nemli ve yumuşak bir doku ile mükemmel bir şekilde birleştiren bir kek. Tek yapmanız gereken adımları dikkatlice takip etmek ve sonuç kesinlikle herkesin hoşuna gidecek.

Malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Yumurtaları alın ve büyük bir kaseye koyun. Bir mikser kullanarak, şekerle birlikte iyice çırpın, karışım hacmini üç katına çıkarana ve köpüklenene kadar. Bu, kekin hafif ve kabarık bir yapıya sahip olmasını sağlayan havanın eklendiği önemli bir aşamadır. Bu kıvama ulaştıktan sonra, eritilmiş ama soğuması için bekletilmiş tereyağını ekleyin (isterseniz daha hafif bir versiyon için 150 ml ayçiçeği yağı kullanabilirsiniz).

Sürekli karıştırarak sütü eklemeye devam edin ve homojen bir karışım elde edin. Artık kuru malzemeleri ekleme zamanı: un, kakao, kabartma tozu ve vanilya özü. Unu eleyerek hazırlamak önemli bir adımdır, çünkü topakları ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve kekin ince bir dokuya sahip olmasını sağlar. Her şeyi bir spatula ile karıştırın, karışımı havalı tutmak için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

28 cm çapında ortası delik bir kalıp hazırlayın, içini tereyağı ile iyice yağlayın ve yapışmaması için un serpin. Hamuru kalıba dikkatlice dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve keki yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırının kapısını ilk 20 dakikada açmamaya dikkat edin, böylece sıcaklık düşmez.

Piştikten sonra, keki kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına ters çevirin. Tamamen soğumaya bırakın, ardından zarif ve lezzetli bir görünüm için pudra şekeri ile tozlayın. Bu çikolatalı kek sadece iyi görünmekle kalmaz, aynı zamanda nemli ve yumuşak bir kıvama sahip, kahve veya süt ile birlikte tadına bakmak için idealdir. Çikolatanın yoğun tatlarıyla şımartılmaya hazır olun!

 Etiketler:  yumurtalar süt tereyağı un şeker kakao çek vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler