Soya Şnitzel

Lezzetli bir soya şinitzeli tarifi hazırlamak için, önce gerekli tüm malzemeleri elinizin altında bulundurduğumuzdan emin olmalıyız. Bunlar: dokulu soya, yumurta, süt, tuz, peynir (tercihen lor peyniri veya feta peyniri), baharatlar (karabiber, kekik ve paprika gibi) ve un.

İlk adım, dokulu soyanın hazırlanmasıdır. Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynadığında, dokulu soya ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kaynatın, yumuşayana kadar ve hacmi iki katına çıkana kadar. Kaynadıktan sonra, soya suyundan çıkarın ve fazla suyu süzmek için bir süzgeçte veya temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun.

Soya süzülürken, şinitzel karışımını hazırlayabiliriz. Büyük bir kasede birkaç yumurta kırın ve bir çırpıcı veya mikserle iyice çırpın. Sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Yumurtaların ve sütün iyi bir şekilde karıştığından emin olmak önemlidir, böylece şinitzellerin dokusu düzgün olur.

Şimdi, damak tadınıza göre tuz, ezilmiş peynir ve sevdiğiniz baharatları ekleyin. Taze çekilmiş karabiber, kuru kekik ve bir çay kaşığı paprika karışımı yemeğe özel bir tat katacaktır. Tüm malzemeler iyice karışana kadar tekrar karıştırın. Bu noktada, unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, topaklanmayı önlemek için bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Karışım yoğun olmalı ama yine de kolayca işlenebilir olmalıdır.

Soğanız iyi süzüldükten sonra, yumurta ve peynir karışımına ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın, böylece soya karışımımızla eşit şekilde kaplanır. Şimdi, şinitzelleri şekillendirme zamanı. Bir kaşık yardımıyla, karışımdan porsiyonlar alın ve tercihinize göre yuvarlak veya oval şekillerde şekillendirin.

Derin bir tavada, tavayı kaplamak için yeterince yağ ısıtın. Yağ iyice ısındığında, şinitzelleri ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafı altın rengi ve gevrek olana kadar birkaç dakika kızartın. Hazır olduklarında, fazla yağı almak için bir kağıt havlu üzerine çıkarın.

Şinitzelleri sıcak servis edin, yanında taze salata veya patates püresi ile. Bu soya şinitzelleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda geleneksel ete sağlıklı bir alternatif sunarak zengin ve tatmin edici bir tat sunar. Afiyet olsun!

 Malzemeler: bir torba soya dilimleri yumurta süt rendelenmiş peynir tuz un baharatlar biraz karbonat

 Etiketler:  yumurtalar süt un peynir soya vejetaryen tarifler