Ton balıklı ve ev yapımı mayonezli farfalle

Bazenin içinde bir kutu ton balığı kaldığında ve karmaşık yemekler yapmaya niyetin yoksa, farfalle makarnası ile ev yapımı mayonez tam ihtiyacım olan hızlı, doyurucu ve kolay malzemelerle hazırlanan bir tarif. Makarna hızlı bir şekilde pişiyor ve ev yapımı mayonez tüm tadı değiştiriyor, bu yüzden asla atlamıyorum. Konserve ton balığı ile birleştiriyorum ve başka bir şeye ihtiyaç kalmıyor.

Hızlı Bilgiler

Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
Porsiyon: 2-3
Zorluk: kolay
Tarif türü: ana yemek, hızlı, öğle veya akşam yemeği

Malzemeler

300 g farfalle makarna
1 kutu ton balığı (yağda)
1 çiğ yumurta sarısı
1 haşlanmış yumurta sarısı
limon suyu (isteğe bağlı)
yağ (mayonez için)
tuz
karabiber

Hazırlık Yöntemi

1. Farfalle makarnayı kaynar tuzlu suya koyup haşlayın. Haşlamanın başında, ton balığı kutusundan bir damla yağ ekleyin, sadece tat için. Biraz karıştırın.
2. Makarna paketindeki süreye göre haşlayın. Hazır olduğunda, iyice süzün ve bir kenara koyun.
3. Bu arada mayonezi hazırlayın: çiğ yumurta sarısını haşlanmış yumurta sarısı ile ve bir tutam tuz ile karıştırın. Ahşap bir kaşık kullanarak sürekli aynı yönde karıştırıyorum. Yağı yavaş yavaş, azar azar dökün, kıvam alana kadar. Son olarak, isteğe göre limon suyu ekleyin.
4. Makarna sıcak olduğunda, mayonez ile eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
5. Süzülmüş ve biraz ezilmiş ton balığını ekleyin. Çok fazla karıştırmayın ki parçalanmasın.
6. Tadı kontrol edin ve gerekirse tuz ve karabiber ile ayarlayın.
7. İster soğuk ister sıcak servis edilebilir, hemen hazırladıktan sonra. Dekor için taze maydanoz yaprağı isteğe bağlıdır.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Karmaşık malzemelere ihtiyacım olmaması ve hızlı bir şekilde yapılabilmesi hoşuma gidiyor, zahmetsiz. Doyurucu ve ev yapımı mayonez ona ticari mayonezden farklı bir tat veriyor. Hızlı bir yemek için, karmaşık bir şey yapmak istemediğimde yapılabilir.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Ton balığı kutusundaki yağı sadece haşlama sırasında kullanın, mayoneze eklemeyin, aksi takdirde çok ağır olur.
Mayonez sürekli aynı yönde ve sabırla karıştırılmalıdır. Yağı acele etmeden ekleyin, aksi takdirde kesilir.
Makarna daha sert olsun istiyorsanız, haşlamayı önerilen süreden 1 dakika önce durdurun.
Yerine koymalar

Suda ton balığı kullanılabilir, ancak nihai tat aynı yoğunlukta olmayacaktır.
Eğer bir yumurtayı haşlamak istemiyorsanız, mayonezi sadece çiğ yumurta sarısından yapabilirsiniz, ancak dokusu farklı olacaktır.
Varyasyonlar

Sonunda biraz taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz, daha belirgin bir tat için.
Ekstra tazelik için biraz limon kabuğu rendesi de iyi gider, ama zorunlu değil.
Eğer çıtır bir şey istiyorsanız, birkaç küçük doğranmış turşu ekleyebilirsiniz, sadece bu kombinasyonu seviyorsanız.
Servis Fikirleri

Sıcak veya soğuk olarak, tercihlere veya hava koşullarına bağlı olarak servis edilebilir.
Birden fazla misafirli bir masada aperatif olarak, küçük kaselerde.
Maydanoz veya daha aromatik bir şey istiyorsanız dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Başka bir makarna türü kullanabilir miyim?

Evet, her türlü kısa makarna ile yapılabilir – penne, fusilli veya hatta kırılmış spagetti, eğer farfalle yoksa.

Mayonez hazır alınabilir mi?

Evet, ama tadı o kadar taze veya zengin olmayacaktır. Acele için tamamdır, ama ev yapımı mayonezi öneririm.

Haşlanmış yumurtanın beyazını da mayoneze koyabilir miyim?

Koyabilirsiniz, ama nihai dokusu daha yoğun ve daha az kremsi olacaktır. Sadece yumurta sarısı ile yapmak daha iyidir.

Ertesi gün de iyi mi?

Evet, ama en iyisi buzdolabında kapalı bir kapta saklamaktır. Tadı iyi kalır, ancak makarna mayonezden biraz çeker ve daha sert hale gelir.

Haşlama sonrası makarnayı durulamak gerekli mi?

Gerek yok, özellikle hemen mayonezle karıştırırsanız. Yapışkan olmayacaklar.

Besin Değerleri

3 porsiyon için tahmini: yaklaşık 500-550 kcal, 24 g protein, 55 g karbonhidrat, 22-24 g yağ. Değerler, kullanılan mayonez miktarına ve ton balığı türüne bağlıdır. Bu, özellikle mayonez ve makarnanın doyurucu olması nedeniyle, doyurucu bir tariftir.

Saklama ve Yeniden Isıtma

Ton balığı ve mayonezli makarna salatası buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 1-2 gün saklanabilir. Fırında veya ateşte yeniden ısıtmayı önermiyorum – ya soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Ev yapımı mayonez uzun süre dayanmaz, bu yüzden hızlı tüketmeyecekseniz fazla miktarda yapmayın.