Vanilya ve rom kremalı pasta

Vanilya ve rom kremalı pasta

Vanilya ve rom kremalı bir pasta, basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; sevdikleriniz arasında gülümsemeler ve mutluluk getiren bir yemek deneyimidir. Kabaran pandispanya, çıtır beze ve hafif bir krema ile birleştiren bu tarif, özel günler için mükemmel veya sadece aileyi şımartmak için idealdir. Etkileyici bir tatlı yaratmak için basit adımları keşfetmeye hazır olun!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Pandispanya için:
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı (150 ml) şeker
- ½ su bardağı (aynı) yağ
- 1 su bardağı (aynı) + 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Beze için:
- 4 yumurta beyazı
- 6 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

Krema için:
- 300 ml krema
- 300 ml süt
- 4 yumurta sarısı
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilyalı puding
- 2 yemek kaşığı rom özü
- 1 tatlı kaşığı jelatin granülleri
- 150 g kuru üzüm, romda bekletilmiş

Sos için:
- 150 g çikolata
- 4-5 yemek kaşığı sıvı krema

Şerbet için:
- 10 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı rom özü
- 2 yemek kaşığı şeker

Süsleme için:
- 250 ml krema
- Eritilmiş çikolata süslemeleri (isteğe bağlı)

Talimatlar

Adım 1: Pandispanya hazırlığı

1. Yumurtaları şekerle çırpın: Büyük bir kasede 3 bütün yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak orta hızda çırpın, karışım köpüklenip kalınlaşana kadar, krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yağı ekleyin: Yağı yavaş yavaş ince bir akış halinde ekleyin, çırpmaya devam edin. Bu adım, nemli ve kabarık bir pandispanya elde etmenize yardımcı olacaktır.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Başka bir kasede un ile kabartma tozunu karıştırın. Un karışımını yumurta karışımına hafifçe spatula ile ekleyin, homojen hale gelene kadar karıştırın. Hamurun ağırlaşmaması için aşırı karıştırmaktan kaçının.

4. Kalıbı hazırlayın: Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın, kenarlarının hafifçe kalkık kalmasına dikkat edin, böylece pandispanyayı çıkarmak kolay olur. Hamuru tepsiye dökün ve spatula ile düzeltin.

Adım 2: Beze hazırlığı

5. Yumurtanın beyazlarını çırpın: Temiz ve kuru bir kasede 4 yumurta beyazını mikserle çırpın, köpük haline gelene kadar. 6 yemek kaşığı şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert ve parlak bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin.

6. Cevizi ekleyin: Çekilmiş cevizi beze ekleyin, spatula ile hafifçe karıştırın. Bu malzeme, hoş bir tat ve doku verecektir.

7. Pandispanyayı pişirin: Beze karışımını hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Fırını 150°C'ye ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. 45 dakika ile 1 saat arasında pişirin, beze hafifçe kızarana kadar ve dışı çıtır olana kadar. Tamamen soğumaya bırakın.

Adım 3: Krema hazırlığı

8. Jelatini hazırlayın: Jelatini soğuk suya koyun, yaklaşık 10 dakika sıvıyı emmesini bekleyin.

9. Kremayı çırpın: 300 ml kremayı 1 yemek kaşığı pudra şekeri ile çırpın, ardından buzdolabına koyun.

10. Yumurtanın sarılarını karıştırın: Başka bir kasede 4 yumurta sarısını 6 yemek kaşığı şeker ile karıştırın ve puding paketini ekleyin. 300 ml sütü kaynatın, ardından birkaç kaşık alıp yumurta sarılarına dökün, iyice karıştırın.

11. Kremayı pişirin: Yumurta sarısı karışımını sıcak süte ekleyin, sürekli karıştırarak pişirin. Orta ateşte, karıştırarak, krema koyulaşana kadar pişirin. Ateşi kapatın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın, arada bir karıştırarak kabuk oluşumunu önleyin.

12. Kremayı ekleyin: Krema soğuduktan sonra, çırpılmış kremayı azar azar ekleyin, nazikçe karıştırın. Rom özünü ve iyice süzülmüş kuru üzümleri ekleyin.

13. Jelatini ekleyin: Jelatini benmari usulü veya mikrodalgada eritin ve hazırladığınız kremadan 2-3 yemek kaşığı ile karıştırın, ardından karışımı tüm krema ile birleştirin. Bu adım, krema katılaşmasına ve şeklini korumasına yardımcı olacaktır.

Adım 4: Pastanın montajı

14. Pandispanyayı kesin: Pandispanya soğuduktan sonra, yağlı kağıttan dikkatlice çıkarın ve enlemesine ikiye kesin.

15. Sosu hazırlayın: Çikolatayı sıvı krema ile benmari usulü eritin, karıştırarak homojen hale getirin.

16. Pastayı monte edin: Bir kat pandispanyayı bir tabağa yerleştirin ve sıcak çikolata sosunu bezelerin üzerine yayın. Çikolata sertleştikten sonra, kremayı yüzeye eşit şekilde yayın. İkinci kat pandispanyayı, çikolata tarafı kremaya gelecek şekilde kapatın.

17. Şerbet: Küçük bir kasede su, rom özü ve şeker karıştırarak şerbet hazırlayın. Üst pandispanya katını elde edilen şerbetle ıslatın, böylece nemli kalır.

18. Pastayı süsleyin: 250 ml kremayı çırpın ve son olarak pastayı süsleyin, isterseniz eritilmiş çikolata süslemeleri ekleyin.

Faydalı ipuçları ve varyasyonlar

- Nem tutma: Şerbet, pastanın nemli kalması için gereklidir. Cömertçe uygulamaktan çekinmeyin.
- Aroma varyasyonları: Krema aromasını kişiselleştirmek için vanilya veya portakal gibi farklı özler ekleyebilirsiniz.
- Servis: Pasta, taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile harika bir şekilde servis edilir. Bu, tatlının rom ve vanilya notalarını mükemmel şekilde tamamlar.

Besin faydaları

Bu pasta, besin açısından zengin malzemeler içerir. Yumurtalar ve krema kaliteli proteinler sağlar, cevizler sağlıklı yağ asitleri ekler. Kuru üzümler, bağışıklık sisteminin sağlığına katkıda bulunan mükemmel bir antioksidan kaynağıdır.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak son dokusu değişecektir.
2. Pastayı nasıl daha az tatlı yapabilirim? Pandispanya ve kremadaki şeker miktarını azaltın, ancak nem dengesini korumaya dikkat edin.
3. Ne kadar süre saklanabilir? Pasta, buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır, kurumasını önlemek için üzerini kapatın.

Bu vanilya ve rom kremalı pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda aileyi ve arkadaşları masanın etrafında toplama fırsatıdır. Her dilimde, sadece lezzetli tatlar değil, aynı zamanda unutulmaz anılar da getireceksiniz. Keyifle tadını çıkarın!

 Malzemeler: Taban için malzemeler: 3 yumurta, 150 ml şeker içeren 1 bardak, 1/2 bardak (aynı) yağ, 1 bardak (aynı) + 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu. Beze: 4 yumurta akı, 6 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz. Krema: 300 ml krema, 300 ml süt, 4 yumurta sarısı, 6 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilyalı puding, 2 yemek kaşığı rom esansı, 1 çay kaşığı jelatin granülleri, romda bekletilmiş 150 gram kuru üzüm. Glazür: 150 g çikolata, 4-5 yemek kaşığı sıvı krema. Şurup: 10 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı rom esansı, 2 yemek kaşığı şeker. Süsleme: 250 ml krema, eritilmiş çikolata süslemeleri (isteğe bağlı).

 Etiketler:  vanilyalı krema ve romlu kek