Şeftali Kek
Şeftali Pasta Tarifi - Herhangi Bir Durum İçin Hızlı ve Lezzetli Bir Tatlı
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Lezzetli ve şık bir tatlı arıyorsanız, bu şeftali pastası mükemmel bir seçimdir. Kabartma tozu ile kabarık bir kakao tabanı, pürüzsüz bir şeftali yoğurdu kreması ve çekici bir süsleme ile bu pasta kesinlikle herhangi bir kutlama yemeğinin yıldızı olacaktır. Aşağıdaki adımları takip edin ve tarifin sırlarını keşfedin!
Malzemeler:
Taban için:
- 6 yumurta
- 180 g şeker
- 180 g un
- 2 yemek kaşığı kakao
- Bir tutam tuz
Krema için:
- 1 kutu şeftali kompostosu (yaklaşık 400 g)
- 800 ml şeftali yoğurdu
- 3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 300 ml sıvı krema
- 1 paket ince jelatin
- 1 paket vanilya şekeri
Şurup için:
- Şeftali kompostosundan elde edilen su
- 3 yemek kaşığı rom
- 1 paket vanilya şekeri
Süsleme için:
- 200 ml krema
- 2 dilimlenmiş şeftali
- 1 portakalın suyu
- 3 yemek kaşığı şeftali kompostosu suyu
- 1 tatlı kaşığı jelatin
- Physalis meyveleri (isteğe bağlı)
Hazırlık:
1. Tabanın hazırlanması: Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kasede yumurtaları şeker ve tuz ile 20 dakika çırpın, karışım hacmini üç katına çıkar ve köpük haline gelsin. Bu adım, kabarık bir taban için önemlidir.
2. Kuru malzemelerin eklenmesi: Un ve kakaoyu birlikte eleyin, ardından yumurta karışımına dikkatlice spatula veya çırpıcı ile ekleyin, karışımın havasını kaçırmamaya özen gösterin.
3. Tabanın pişirilmesi: Karışımı 24 cm'lik yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. 25 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirdikten sonra tabanın tamamen soğumasını bir tel raf üzerinde bekletin.
4. Krema hazırlanması: Şeftalileri kompostodan süzün ve daha küçük parçalara kesin. Süsleme için iki yarısını ayırın. Başka bir kasede, şeftali yoğurdunu karıştırın ve isterseniz şeker ekleyin. Jelatini ambalaj talimatlarına göre nemlendirin, ardından benmari usulü eritin ve yoğurt karışımına ekleyin.
5. Krema çırpılması: Sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından dikkatlice şeftali ve yoğurt karışımına ekleyin. Kesilmiş şeftali parçalarını da dikkatlice ekleyin.
6. Pastanın montajı: Tabanı 3 dilime kesin. Şurubu hazırlamak için komposto suyunu rom ve vanilya şekeri ile karıştırın. Her bir tabakayı bu şurup ile ıslatın. İlk dilimi bir servis tabağına yerleştirin ve bir kısmını kremadan ekleyin. İkinci dilim tabanı ekleyin, ardından başka bir kremalı kat ve son olarak son dilim tabanı ekleyin.
7. Soğutma: Pastayı streç film ile kaplayın ve kremanın sertleşmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletin.
8. Süsleme: Servisten önce kalan kremayı çırpın ve pastayı süslemek için kullanın. Üzerine şeftali dilimlerini yerleştirin ve isterseniz şıklık katması için physalis meyvelerini ekleyin.
Servis önerisi: Pastayı taze bir not için şeftali sosu veya portakal sosu ile servis edin. Bu şeftali pastası doğum günleri, aile toplantıları veya başka herhangi bir özel etkinlik için idealdir.
Olası varyasyonlar: Krema içerisine ekleyerek mevsim meyveleri, örneğin kayısı veya ahududu ekleyerek pastayı kişiselleştirebilirsiniz. Rom yerine şurubu tatlandırmak için vanilya veya badem özü kullanabilirsiniz.
Bu şeftali pastası sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda hayatınıza bir parça tatlılık katmanın harika bir yoludur. Her dilimin tadını çıkarın!
Malzemeler: Taban için: 6 yumurta, 180 g şeker, 180 g un, 2 yemek kaşığı kakao, bir tutam tuz. Krema için: 1 kutu şeftali kompostosu, 800 ml şeftali yoğurdu, 3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı; şeftali yoğurdu yeterince tatlı geldiği için şeker eklemedim), 300 ml sıvı krema, 1 paket ince jelatin, pastayı ıslatmak için 1 paket vanilyalı şeker, kayısı kompostosunun suyu, 3 yemek kaşığı rom, 1 paket vanilyalı şeker. Süsleme için: 200 ml krema, 2 dilimlenmiş şeftali, bir portakaldan su + 3 yemek kaşığı şeftali kompostosu suyu, 1 tatlı kaşığı jelatin, physalis meyveleri.
Etiketler: meyve keki pasta tarifleri şeftali keki
