Elmalı Turta

 Malzemeler: Hamur: 200 ml yağ, 200 ml maden suyu, bir tutam tuz, ihtiyaç kadar un. İç harcı: 500-700 g elma, tarçın, 200 g şeker veya damak tadına göre, 2 yemek kaşığı irmik.

Tart hamuru, mükemmel bir sonuç elde etmek için önemlidir, bu nedenle her adımı dikkatlice takip ettiğimizden emin olmalıyız. Büyük bir kasede, maden suyu, yağ ve tuz ekliyoruz. Bu malzemeler temeldir, çünkü maden suyu hamura kabarık bir doku verirken, yağ da hamurun elastikiyetine katkıda bulunur. Bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırıyoruz, elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek karışımın birleşmeye başlamasını sağlıyoruz. Hamuru, ellerimize yapışmayan sert ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Tartın dokusunu tehlikeye atmamak için fazla un eklememek önemlidir. Hamur hazır olduğunda, üzerini streç film ile kaplayıp yaklaşık 15 dakika soğuması için bekletiyoruz.

Bu arada, iç harcı hazırlamaya başlıyoruz. Elmalarımızı yıkayıp soyuyoruz, ardından rendeliyoruz. Taze elmalar, tarçınla mükemmel bir şekilde eşleşen tatlı-ekşi bir aroma sunar. Şeker ve tarçın ekliyoruz, tüm malzemelerin homojenleşmesini sağlamak için iyice karıştırıyoruz. Elmaların biraz su bırakması için birkaç dakika bekletmek önemlidir; bu suyu, elmaların tartın içine eklenmeden önce süzüyoruz. Bu adım, tartın fazla ıslak olmasını önleyecektir.

Hamur soğuduktan sonra çıkarıyoruz ve un serpilmiş bir yüzeyde eşit kalınlığa gelene kadar açıyoruz. Açılmış hamurla bir tart kalıbını veya tepsiyi kaplıyoruz, kenarları iyi bir şekilde kapladığımızdan emin oluyoruz. Tartın dibine irmik serpiştiriyoruz; bu, elmalardan gelen fazla nemi emerek hoş bir doku sağlar. Ardından, süzülmüş elmaları eşit şekilde dağıtıyoruz.

Kalan hamurla, tartın üst kısmını ya örülmüş şeritler ya da kafes şeklinde şekillendiriyoruz, tercihe bağlı olarak. Bu, lezzetli elmalı iç harcı kapatan kıtır kıtır bir kabuk oluşturacaktır. Fırını 180 derece Celsius'a ısıtıyoruz ve tartı içine yerleştiriyoruz; üstü hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz, bu da hazır olduğunun işareti. Tart sıcak veya soğuk servis edilebilir ve her durum için mükemmel bir deneyim sunar. Aromalar uyum içinde harmanlanır ve her dilim mutluluk ve tatmin getirecektir.

 Etiketler:  un yağ meyveler elmalar laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler tart çocuklar için tarifler