Ananaslı Tavuk

Bu lezzetli tavuk ve ananas tarifini hazırlamak için ananası soyma işlemiyle başlıyoruz. Kabuğunu çıkarıyor ve meyveyi küçük küpler halinde kesiyoruz, lifli kısımları da çıkarmaya dikkat ediyoruz. Taze ananas, tavuk etini mükemmel bir şekilde tamamlayacak tatlı-ekşi bir lezzet getirir. Devamında, tavuk etini ince şeritler halinde kesiyoruz. Bu şekilde, et eşit şekilde marine olacak ve sosun tatlarını emecektir. Soğan ve biber küp küp doğranır ve bunlar yemeğe doku ve renk katacaktır.

Tavuğu marine etmek için, soya sosunu baharatlarla karıştırarak kullanıyoruz ve eti yaklaşık bir saat bekletiyoruz. Bu adım, tavuk lezzetini yoğunlaştırmak için önemlidir. Önceden ısıtılmış yapışmaz bir tavada, ananas küplerini üç yemek kaşığı şekerle birlikte ekliyoruz. Şeker karamelize olacak ve lezzetli bir şurup oluşturacak, bunu ayrı bir kapta toplayacağız ve ananasın hafifçe kızarmasına izin vereceğiz.

Ananas kızardıktan sonra, onu bir kenara alıyoruz ve tadını kapta saklıyoruz. Aynı tavada, iki yemek kaşığı yağ ekliyoruz ve ardından marine edilmiş eti ekliyoruz. Eti hızlıca pişiriyoruz, sürekli karıştırarak kurumasını önlüyoruz. Tavuk piştikten sonra, onu alüminyum folyo ile kaplı bir tabağa aktarıyoruz ve sıcak tutuyoruz.

Sonrasında tavaya bir yemek kaşığı yağ ekliyoruz ve soğanı altın rengi alana kadar kavuruyoruz. Ardından biberi ekliyoruz ve onu da kavuruyoruz, sebzelerin kıtır kıtır dokusunu koruduğundan emin oluyoruz. Hazır olduktan sonra, tavada üç yemek kaşığı şekeri karamelize ediyoruz, sirke ve yaklaşık 300 ml su ekliyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar bekliyoruz, ardından sıvının yarıya inmesine izin veriyoruz.

Soya sosunu ekliyoruz ve sosu koyulaştırmak için ananas suyu ile karıştırılmış mısır nişastasını ekliyoruz. Bu kombinasyon, eti, ananası ve sebzeleri birleştirmek için mükemmel olan kremsi bir sos oluşturacaktır. Her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz, baharatı kontrol ediyoruz ve yemeğin eşit şekilde ısınması için iki dakika daha kaynamaya bırakıyoruz.

Son olarak, bu lezzetli yemeği sade pirinç ile birlikte servis ediyoruz, bu da ananaslı tavukla yoğun ve zengin tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 600g tavuk göğsü, 2 kırmızı biber, 2 büyük soğan, 1 ananas, 3 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı yağ, 100ml soya sosu, 2 çay kaşığı vegeta, 1 dolu çay kaşığı mısır nişastası, 50ml sirke, 3 yemek kaşığı şeker, 20ml soya sosu, karabiber.

 Etiketler:  soğan tavuk et domates biber yağ şeker meyveler glutensiz tarifler laktozsuz tarifler