Ekmek Hamuru Hindi
Malzemeler: 2 parça ekmek hamuru (her biri küçük bir yumurta boyutunda) 1 çırpılmış yumurta pretzel çubukları, dilimlenmiş veya bütün badem susam tohumu veya haşhaş tohumu, veya kimyon, veya ezilmiş ceviz tane karabiber, tuz veya biberiye
Bir bayram lezzeti hazırlamak için, önce küçük hindilerimizin temeli olacak bir ekmek hamuru yaparak başlıyoruz. Büyük bir kasede unu maya, tuz ve şekerle karıştırın, ardından ılık su ve yağı ekleyin. Hamuru pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurun, ardından küçük yumurta büyüklüğünde toplara ayırın. Bu toplar, şekillendirilmesini kolaylaştırmak için buzdolabında soğumaya bırakılacaktır.
Hamuru önceden hazırlamak istiyorsanız, üç aya kadar dondurulabilir. Bu durumda, hamur toplarını şekillendirin ve dondurucuya bir tepsiye yerleştirin. Sertleştikten sonra, onları bir torbaya aktarabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Pişirme zamanı geldiğinde, hamur toplarını dondurucudan çıkarın ve tamamen çözülene kadar oda sıcaklığında bekletin, ancak ellerinize yapışmalarını önlemek için hafif soğuk kalmalarını sağlayın.
Hamur hazır olduğunda, iki top alın. İlk top, bir parmak kalınlığında kalın bir disk oluşturmak için avuç içiyle bastırılacak, ikinci top ise sadece hafifçe bastırılacak ve iki eşit olmayan parçaya kesilecektir. Daha küçük parça bir rulo şeklinde şekillendirilecek ve hamur diskinin üzerine yerleştirilecek, ruloyu hindinin boynunu oluşturacak şekilde yapıştırmak için çırpılmış yumurta ile yağlayacaksınız. Rulonun ucunda, başı belirlemek için makasla bir kıstırma yapın.
Hindinin gövdesi için, hamurun daha büyük kısmını bastırın ve şık bir fan şekli elde etmek için makasla kesin, ardından bunu hindinin arkasına ekleyin ve tekrar çırpılmış yumurta ile yağlayın. Son olarak, hindileri fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerini yağla yağlanmış bir plastik film ile örtün ve hacimlerini iki katına çıkarana kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
Hindiler neredeyse mayalandığında, filmi çıkarın, üzerlerini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve ardından gövdeye susam tohumu serpin ve hindinin kuyruğuna badem dilimleri yapıştırın. İsterseniz, tadı çeşitlendirmek için haşhaş tohumu, kimyon veya ezilmiş ceviz kullanabilirsiniz. Hindinin ağzını, yine yumurta ile yapıştırılmış bir badem veya badem dilimi ile çizin, ona oyuncu bir görünüm vermek için. Gözler için, ruloyu ucuna yapıştıracağınız bir tane karabiber kullanın.
Tüm detaylar tamamlandıktan sonra, tepsiyi önceden ısıtılmış orta ateşteki fırına yerleştirin ve hindiler altın rengi alana ve yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Son olarak, onlara daha da oyuncu bir görünüm vermek için bir tuz çubuğunu kırın ve hindinin gövdesine yerleştirerek bacaklarını oluşturun. Bu ekmek hamurundan yapılan hindiler sadece gözler için bir ziyafet değil, aynı zamanda tadını çıkaracak herkesi etkileyecek lezzetli bir atıştırmalıktır.
Etiketler: yumurtalar kuruyemiş ekmek vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler mac
