Lokumlu poğaça

Bu poğaçaları birkaç kez yaptım, özellikle hızlı bir şeyler istediğimde ama basit malzemelerle. Genellikle tereyağı ile başlıyorum, çünkü lezzet ve yumuşaklık katıyor, dolgu için evde ne varsa kullanıyorum - lokum veya reçel, elimde olanına göre. Zamanım olduğunda, tatlı peynirli versiyonunu da yapıyorum, kahve ile veya farklı bir kahvaltı istediğimde iyi gidiyor. Hamurda tereyağı ve un dengesi bulmak biraz zaman aldı ki fazla kırılgan olmasınlar. Pratikler, bir seferde çok sayıda çıkıyor ve teknikle fazla uğraşmaya gerek yok.

Malzemeler bir kasede karıştırılır, dört parçaya bölünür. Her parça sıcak içyağı ile yayılır ve sarılır. Bir rulodan yaklaşık 20 - 25 adet hilal şekilli hamur çıkar. Bir ruloyu al, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimle ve aç. Açtıktan sonra sıcak içyağı ile yay ve lokum veya erik reçeli ile doldurup hilal şeklinde sar. İki tepsi ile işim bittikten sonra ocağı maksimuma açıyorum, çünkü hamurlar hızlı pişiyor. Hamurlar tepsiye yerleştirilir ve altın rengi alana kadar pişirilir. Pişirilip soğutulan hamurlar vanilyalı pudra şekerine bulandırılır. Alternatif dolgu: Peynir dolgusu: 300 g lor peyniri, 1 yumurta, ne kadar tatlı seviyorsanız ona göre 3 - 4 yemek kaşığı şeker, 2 paket vanilya şekeri, rendelenmiş portakal kabuğu. Tüm malzemeler bir kasede karıştırılır.

 Malzemeler: 60 dkg un 20 dkg domuz yağı (+ 5 dkg yağlamak için) 1 su bardağı ayran (200 ml) 1 yumurta 1 dkg maya İç harcı: 10 dkg ezilmiş lokum 1 kavanoz erik reçeli (yaklaşık 30 dkg)

 Etiketler:  rahat lokumlu poğaça