Yavru Köpek Kurabiyeleri

 Malzemeler: *100 gram tereyağı *150 gram şeker (başlangıçta 190) *1 yumurta *2 çay kaşığı vanilya esansı *260 gram un *1 çay kaşığı kabartma tozu *1 yemek kaşığı kakao *birkaç çikolata parçası (gözler için dekorasyon) *hindistan cevizi, ceviz, kuru üzüm, kakao, süt (iç harcı)

Bu lezzetli kurabiyeleri hazırlamak için, tüm malzemelerin hazır olduğundan ve uygun sıcaklıkta olduğundan emin olarak başlıyoruz. İlk adım, buğday ununu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile karıştırmaktır. Kaliteli un kullanmak önemlidir, çünkü bu, kurabiyelerin nihai dokusunu etkileyecektir. Bu kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra, dikkatimiz tereyağına yöneliyoruz.

Oda sıcaklığında olması gereken tereyağı, şekerle birleştirilerek kremalı bir karışım haline getirilecektir. Tereyağını şekerle iyi çırpmak çok önemlidir, çünkü bu süreçte havanın karıştırılması, kurabiyelerin kabarık olmasına yardımcı olacaktır. Kremalı bir kıvam elde ettiğimizde, bir yumurta ekliyoruz ve homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Bu, hamurumuza zenginlik ve nem katacaktır.

Un karışımını yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz, dikkatlice karıştırarak tutarlı ama şekil vermesi kolay bir hamur elde ediyoruz. Gluten gelişimini önlemek için fazla karıştırmamaya dikkat etmek önemlidir, çünkü bu kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir. Temel hamuru elde ettikten sonra, 3 yemek kaşığı ayırıyoruz ve kakao ekliyoruz, daha koyu bir ton elde etmek için iyice karıştırıyoruz. Bu hamur, kurabiyelerin burun ve kulaklarını şekillendirmek için kullanılacaktır.

İki tür hamuru hazırladıktan sonra, onları streç filmle kaplıyoruz ve biraz soğuması için buzdolabına koyuyoruz. Bu arada, iç harca odaklanıyoruz. 4 yemek kaşığı hindistancevizi ile bir avuç ceviz, birkaç kuru üzüm ve bir yemek kaşığı kakao karıştırıyoruz, homojen ama çok sıvı olmayan bir karışım elde edene kadar yavaş yavaş birkaç yemek kaşığı süt ekliyoruz.

İç harç hazır olduğunda, beyaz hamura geri dönüyoruz. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlak şekillerde yuvarlıyoruz. Her topun ortasına bir miktar iç harç koyuyoruz ve hamurun kenarlarını içe doğru sıkıştırarak bir top oluşturuyoruz. İç harcı hamurun içinde iyi kapatmak, pişirme sırasında sızmasını önlemek için çok önemlidir. Daha sonra, kurabiyelerimizi mümkün olduğunca yuvarlak bir şekilde şekillendiriyoruz ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiriyoruz.

Kahverengi hamurdan burun için küçük toplar ve kulaklar için düz oval parçalar şekillendiriyoruz. Gözler, her kurabiyeye dikkatlice yerleştirdiğimiz çikolata parçalarıyla temsil edilecektir. Süsleme işlemini tamamladıktan sonra, tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyuyoruz ve kurabiyeleri yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Kurabiyelerin altı kızarmaya başladığında, hazır olduklarını anlarız. Kurabiyeleri biraz soğumaya bırakıyoruz ve ardından lezzetli tatların ve dokuların birleşiminin tadını çıkarıyoruz.

 Etiketler:  yumurtalar süt unt un şeker çikolata kakao kuruyemiş çocuklar için tarifler kurabiyeler