Marshmallowlu Katty keki

Kırık Katmanlı ve Marshmallowlu Kek - Klasik Tarzda Tatlı Bir İkram

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Seçeneklerle dolu bir mutfak dünyasında, kırık katmanlı ve marshmallowlu kek birçok kişinin gerçek favorisi olarak öne çıkıyor. Bu tarif, çeşitli dokuları ve dolgun tatları bir araya getirerek, doğum günlerinden aile toplantılarına kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Eski mutfak geleneklerinden ilham alan bu kek, hazırlanması kolaydır ve herkesin yüzünde bir gülümseme bırakacak etkileyici bir sonuç sunar.

Katmanlar için gerekli malzemeler:

- 500 g beyaz un
- 1 paket (200 g) tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 küçük yoğurt (yaklaşık 150 g)
- 3 yumurta sarısı
- 1 paket kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 160 g toz şeker

İç harcı için gerekli malzemeler:

- 1 paket (200 g) tereyağı, oda sıcaklığında
- 100 ml sıvı krema
- 100 g vanilyalı pudra şekeri
- 1 adet (önceden hazırlanmış) kırılmış hamur katmanı
- 150 g marshmallow, küp şeklinde kesilmiş
- ½ kavanoz kuşburnu reçeli (yaklaşık 200 g)
- 2 şişe rom aroması
- 2 yemek kaşığı kakao

Sos için gerekli malzemeler:

- 150 g bitter çikolata
- 50 ml sıvı krema
- şekerlemeler (süsleme için)
- marshmallow (süsleme için)

Adım Adım: Kekin Hazırlanması

1. Katmanlar için hamurun hazırlanması:
Büyük bir plastik kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını, yoğurdu, tuzu, kabartma tozunu, şekeri ve yumurta sarılarını ekleyin. Malzemeleri bir spatula veya düşük hızda bir mikserle karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Ardından, un ekleyerek karıştırmaya devam edin, hamur homojen ve şekil verilebilir hale gelene kadar. Hamur yağlı olmalı ama yapışkan olmamalıdır. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

2. Fırını ısıtma:
Hamur soğurken, fırını 175°C’ye ısıtın. Bu adım, mükemmel pişirilmiş ve altın rengi katmanlar elde etmek için gereklidir.

3. Katmanların açılması:
Hamur buzdolabında bekledikten sonra, hamuru 3 eşit parçaya bölün. Un serpilmiş bir yüzeyde, her parçayı ince bir katman haline getirin. Eşit bir kalınlık elde etmek için merdane kullanın.

4. Katmanların pişirilmesi:
Her katmanı yağlı kağıt serilmiş tepsinin tersine aktarın. Bir çatal yardımıyla katmanları yer yer delin, böylece pişirme sırasında kabarmalarını önleyin. Her bir katmanı 8-10 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Tamamen soğumalarına izin verin.

5. İç harcın hazırlanması:
Büyük bir kasede, pişirilmiş katmanlardan birini elle ufalayarak kırıntı haline getirin. Kesilmiş marshmallowları, kuşburnu reçelini, rom aromasını, kakao, eritilmiş tereyağını, sıvı kremayı ve pudra şekerini ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirene kadar iyice karıştırın ve iç harç kremalı bir kıvama gelsin.

6. Kekin montajı:
İlk pişirilmiş katmanı alın ve üzerine iç harcı eşit şekilde yayın, bir spatula ile düzeltin. Daha sonra ikinci hamur katmanıyla kaplayın.

7. Sosun hazırlanması:
Bitter çikolatayı küçük bir tencerede kısık ateşte eriterek, sıvı kremayı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz ve parlak bir sos elde edin.

8. Kekin tamamlanması:
Çikolata sosunu son katmanın üzerine dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Festif bir görünüm için marshmallow parçaları ve renkli şekerlemelerle süsleyin.

9. Soğutma ve servis:
Kekin oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından bir gece serin bir yerde bekletin. Bu adım, dokusunu sertleştirmeye ve tatları yoğunlaştırmaya yardımcı olur. Keki dilimleyin ve bir fincan çay veya kahve ile servis edin.

Pratik İpuçları:

- Un Seçimi: Daha gevrek katmanlar elde etmek için kaliteli un kullanın. Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.

- Tereyağı: Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece hamura daha kolay karışır.

- Marshmallow: Marshmallow bulamazsanız, yerine beze veya çikolata kullanabilirsiniz.

- Saklama: Kek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında iyi saklanır ve tatlar birkaç gün sonra daha da yoğunlaşır.

Besin Faydaları:
Bu kek, un ve şekerden karbonhidrat kaynağı sağlar ve marshmallowlar tatlılık katar. Tereyağı ve sıvı krema yağ içerdiği için bu lezzeti ölçülü tüketmek iyi olur.

Sık Sorulan Sorular:

1. Başka reçel türleri kullanabilir miyim? Evet, kuşburnu reçelini sevdiğiniz bir reçelle, örneğin ahududu veya şeftali reçeli ile değiştirebilirsiniz.

2. Keki daha az tatlı yapabilir miyim? İç harcındaki şeker miktarını azaltabilir veya sos için sütlü çikolata yerine bitter çikolata kullanabilirsiniz.

3. Keki dondurabilir miyim? Evet, keki dondurabilirsiniz, ancak dilimleyip streç filme iyi sararak donma sırasında buz kristalleri oluşumunu önlemek önerilir.

4. Kekle hangi içecekler iyi gider? Bu kek, bir fincan siyah kahve, aromalı çay veya hatta tatlı bir şarap ile mükemmel uyum sağlar, tercihinize bağlı olarak.

Sonuç olarak, kırık katmanlı ve marshmallowlu kek sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda keyifli bir pişirme deneyimidir. Bu basit adımları izleyin ve herkesi etkileyecek bir sonuç elde edin. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Yapraklar: 500 g beyaz un, 1 paket tereyağı, 1 küçük yoğurt, 3 yumurta sarısı, 1 paket kabartma tozu, bir tutam tuz, 160 g toz şeker. Dolgu: 1 paket tereyağı, 100 ml sıvı krema, 100 g vanilyalı pudra şekeri, 1 ezilmiş yaprak, 150 g marshmallow, 1/2 kavanoz kuşburnu reçeli, 2 şişe rom esansı, 2 yemek kaşığı kakao. Glazür: 150 g bitter çikolata, 50 ml sıvı krema, şekerlemeler, marshmallow.

 Etiketler:  marshmallowlu katty keki pasta katty marshmallow ev yapımı kurabiyeler marshmallow