Tosca Kek

Makarna ve ince vanilya kreması ile Tosca keki, her masaya bir dokunuş zarafet katacak hızlı ve kolay bir tatlıdır. Kabaran bir taban ve dekadent bir krema ile bu tarif, mutfakta saatler harcamadan etkileyici olmak istediğiniz anlar için mükemmeldir. Aşağıdaki adımları izleyin ve sevdiklerinizin damak zevkini şımartacak lezzetli bir kekin tadını çıkarın.

Toplam hazırlama süresi: 1 saat (pişirme dahil)
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

Taban için:
- 8 yumurta akı (oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- 200 g ince şeker
- 50 g hindistan cevizi
- 100 g haşhaş tohumu
- 4 yemek kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz

Vanilya kreması için:
- 8 yumurta sarısı
- 8 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilyalı puding tozu
- 300 ml süt
- 300 g tereyağı (oda sıcaklığında)

Üzeri için:
- 100 g sütlü çikolata
- 1 küp tereyağı
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı süt

Süsleme için:
- Düz bisküviler

Hazırlama yöntemi:

1. Tabanı hazırlamaya başlayın. Fırını 180°C'ye ısıtın. Büyük bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert bir köpük olana kadar çırpın. İnce şekeri yavaşça ekleyin ve köpük parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin.

2. Hindistan cevizi ve haşhaş tohumlarını yumurta akı karışımına dikkatlice ekleyin, bir spatula kullanarak aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle karıştırın. Bu teknik, yumurta aklarındaki havayı koruyarak kabarık bir taban elde etmenizi sağlar.

3. Unu ve kabartma tozunu karışıma eleyin, hafifçe karıştırarak homojen hale gelene kadar devam edin. Bu adım, topaklanmayı önlemek için çok önemlidir.

4. 34 x 20 cm'lik bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve taban karışımını dökün. Yüzeyi bir spatula ile düzeltin ve 15-20 dakika pişirin veya taban altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

5. Taban pişerken, vanilya kremasını hazırlayabilirsiniz. Başka bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve puding tozu ile karıştırın. Sütü yavaşça ekleyin ve karışımı bir benmari üzerine aktarın. Sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin.

6. Krema istenilen kıvama geldiğinde, tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.

7. Taban tamamen soğuduğunda, kremayı üzerine eşit şekilde yayın. Düz bisküvilerden bir kat ekleyin ve hafifçe bastırarak sabitleyin.

8. Üzeri için, küçük bir tencerede sütlü çikolatayı, tereyağı küpünü, esmer şekeri ve sütü bir araya getirin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kıvam alana kadar ve parlak hale gelene kadar pişirin. Sıcak sosu kekin üzerine dökün.

9. Tosca kekinin birkaç saat (ideal olarak bir gece) soğumasına izin verin, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Soğuduktan sonra kareler halinde kesin.

Servis önerisi: Tosca kekini taze çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, sıcak ve soğuk arasında lezzetli bir kontrast için.

Kişiselleştirilmiş versiyon: Farklı bir dokunuş vermek isterseniz, vanilya kremasına birkaç damla badem özü ekleyebilir veya düz bisküvileri kakaolu bisküvilerle değiştirebilirsiniz, böylece daha yoğun bir tat elde edersiniz.

Bu basit ve hızlı Tosca keki tarifi kesinlikle favoriniz olacak! Her dilimi tadını çıkarın!

 Malzemeler: 8 kişi için: Kek tabanı için malzemeler: 8 yumurta akı, 200 g ince şeker, 50 g hindistancevizi, 100 g haşhaş tohumu, 4 yemek kaşığı un, 2 tatlı kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz. Krema için: 8 yumurta sarısı, 8 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilyalı puding tozu, 300 ml süt, 300 g tereyağı, sade bisküvi, sütlü çikolata.

 Etiketler:  krema keki paskalya kekleri resimli pasta tarifleri haşhaşlı kek