Kayısı

 Malzemeler: Hamur: -3 yumurta -1 su bardağı sıvı yağ -1 kabartma tozu (1 çay kaşığı amonyak) - limon kabuğu rendesi, vanilya -400-500 g un - bir tutam tuz Krema: -150-200 g tereyağı veya margarin -25-50 g kakao - 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri - ekşi krema - öğütülmüş ceviz - kayısı yarımları (yaklaşık 3 çeyrek)

Bu lezzetli kayısı kremalı kurabiyeleri hazırlamak için önce hamuru yapmaya başlayın. Büyük bir kaseye yumurtaları ve şekeri ekleyin. Malzemeleri iyi çırpmak için bir çırpıcı veya elektrikli mikser kullanın, homojen ve köpüklü bir karışım elde edene kadar. Bu adım çok önemlidir, çünkü eklenen hava, kurabiyelerin pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacaktır. Ardından kabartma tozunu, vanilyayı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, tatları birleştirmek için karıştırmaya devam edin.

Bu malzemeleri iyi bir şekilde entegre ettikten sonra, yağı eklemeye başlayın, karışıma yavaş yavaş damlatarak. Yağın eşit bir şekilde karışmasını sağlamak için sürekli karıştırın, hamura ince bir doku kazandırın. Son olarak, ıslak karışımın üzerine unu eleyin ve bir spatula ile karıştırın, topaklar oluşmamasına dikkat edin. Elde edilen hamur yumuşak, ancak şekil verilebilecek kadar sağlam olmalıdır.

Sonraki adım kurabiyeleri şekillendirmektir. Ceviz büyüklüğünde hamur parçaları alın ve toplar yapın, bunları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Pişirme sırasında yayılacakları için aralarında boşluk bıraktığınızdan emin olun. Fırını düşük bir sıcaklıkta, yaklaşık 160-170 derece Celsius'ta önceden ısıtın ve kurabiyelerin 15-20 dakika pişmesine izin verin, altın rengi alana kadar. Tamamen soğuduktan sonra, kurabiyelerin içini nazikçe oymak için bir çay kaşığı kullanın, doldurma için cömert bir alan yaratın.

Kremayı hazırlamak için, küçük bir kasede tereyağını eritip ardından kakao ve pudra şekerini ekleyin. Homojen bir krema elde edene kadar iyice karıştırın, ardından sevdiğiniz aromaları ve kayısı püresini ekleyin, dekorasyon için biraz ayırın. Ayrıca, kremanın tatlılığını dengeleyecek ve tazelik katacak ekşi reçeli de ekleyin.

Krema hazır olduğunda, her kurabiyeyi bu lezzetli karışım ile doldurun. Ardından, iki kurabiyeyi birbirine yapıştırarak küçük aromalı sandviçler oluşturun. Festif bir görünüm için, kurabiyeleri süslemek için gıda boyaları kullanabilirsiniz. Renklerini verdikten sonra, hala ıslakken şekerle yuvarlayın, böylece şeker iyi yapışır. Bu kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok çekici olacak ve her türlü kutlama yemeğinin yıldızı haline gelecektir. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!

 Etiketler:  yumurtalar unt un yağ şeker meyveler margarin limon kakao kuruyemiş vejetaryen tarifler