Kirazlı kek

Kirazlı sünger kek - hızlı ve lezzetli bir tatlı

Tatlıların sihirli dünyasına hoş geldiniz! Bugün sizi basit ama özel bir tatlı seçeneği olan kirazlı bir kekin tarifini keşfetmeye davet ediyorum. Bu kek sadece süngerimsi ve aromatik değil, aynı zamanda sadece birkaç temel malzeme ile hazırlanması kolaydır. Misafirlerinizi etkilemek veya lezzetli bir tatlı ile kendinizi şımartmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

- 400 g kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)
- 250 g un
- 3 büyük yumurta
- 13 yemek kaşığı toz şeker
- 8 yemek kaşığı süt
- 6 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Süslemek için pudra şekeri

Besin bilgileri

Bu kirazlı kek, porsiyon başına yaklaşık 210 kalori içermekte olup, makul bir karbonhidrat ve yağ içeriği ile nispeten hafif bir seçenek sunmaktadır. Kirazlar, sağlık için mükemmel olan antioksidanlar ve vitaminler bakımından zengindir ve bu tatlı, besleyici ama dolu dolu bir lezzet seçeneği haline gelir.

Adım adım

1. Malzemeleri hazırlayın
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, özellikle yumurtalar ve süt, böylece homojen ve iyi havalandırılmış bir hamur elde edersiniz. Taze ve sulu kirazlar satın alın ve taze kiraz bulamazsanız, konserve kiraz kullanabilirsiniz, ancak iyice süzdüğünüzden emin olun.

2. Yumurtaları şekerle çırpın
Büyük bir kapta 3 yumurta ve 10 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Yumurtaları yüksek hızda bir mikserle çırpın, köpük köpük olana kadar ve hacimlerini iki katına çıkarana kadar çırpın. Bu adım, süngerimsi bir doku elde etmek için gereklidir.

3. Islak malzemeleri ekleyin
Vanilya şekerini, sütü, yağı ve bir tutam tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirene kadar orta hızda çırpmaya devam edin. Bu karışım, kekinize lezzetli bir tat ve ekstra nem katacaktır.

4. Kuru malzemeleri ekleyin
Unu kabartma tozu ile birlikte eleyerek topakları önleyin. Kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyin, bir spatula veya düşük hızda mikserle karıştırarak, yumuşak ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Kekin dokusunu etkilememek için fazla çırpmaktan kaçının.

5. Kek kalıbını hazırlayın
Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. İsterseniz 25x35 cm boyutunda bir tepsi veya yuvarlak bir tepsi kullanabilirsiniz. Kekin yapışmaması için kağıdın düzgün yerleştirildiğinden emin olun.

6. Kirazları hazırlayın
Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve iyice kurulayın. Aromalarını yoğunlaştırmak ve daha tatlı hale getirmek için 3 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Ardından, bir çay kaşığı yardımıyla kirazları hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin.

7. Pişirme
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve keki 10 dakika pişirin. Ardından, sıcaklığı 140 derece Celsius'a düşürün ve 25-30 dakika daha pişirmeye devam edin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın: kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir.

8. Soğutma ve servis
Kek piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Ardından, keki dilimleyin ve üzerine pudra şekeri serpin. Keki soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz, her iki versiyonu da lezzetlidir.

Servis önerileri

Bu kirazlı kek, vanilyalı dondurma topu veya bir kaşık krem şanti ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan çay veya kahve, bu tatlının tadını çıkarırken harika bir eşlik edecektir. Keki kişiselleştirmek isterseniz, hamura biraz öğütülmüş badem veya ceviz ekleyebilirsiniz, böylece ekstra bir doku elde edersiniz.

Tarifin varyasyonları

Eğer elinizde kiraz yoksa, ahududu, yaban mersini veya şeftali gibi mevsim meyveleriyle denemeler yapabilirsiniz. Her varyasyon, kekinize benzersiz bir dokunuş katacaktır. Ayrıca, toz şekeri esmer şekerle değiştirebilirsiniz, böylece daha karamelimsi bir tat elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş kiraz kullanabilir miyim?
Evet, donmuş kiraz harika bir seçenektir. Sadece, hamura eklemeden önce iyice çözülüp süzüldüğünden emin olun.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki, oda sıcaklığında 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklamanızı öneririm. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz, ancak taze tüketilmesi önerilir, böylece süngerimsi dokusunun tadını çıkarabilirsiniz.

3. Keki glütensiz yapmam mümkün mü?
Evet, glütensiz un kullanabilirsiniz, ancak doğru dokuyu elde etmek için bir bağlayıcı ajan eklediğinizden emin olun, örneğin ksantan.

Kirazlı kek, sadeliği ve zarafeti birleştiren bir tatlıdır, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Onu hazırlamak, sadece evinizi cazip kokularla doldurmakla kalmaz, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratır. Bu nedenle, bu tarifi benimseyin ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 400 g kiraz (çekirdekleri çıkarılmış) 250 g un 3 yumurta 13 yemek kaşığı şeker 8 yemek kaşığı süt 6 yemek kaşığı yağ 1 paket vanilyalı şeker 1 tutam kabartma tozu 1 tutam tuz pudra şekeri

 Etiketler:  kirazlı kek