Avokado püresi

Avokado Püresi

Bazen hızlı bir atıştırmalık ya da kahvaltı için bir temel ihtiyacım oluyor ve bu avokado püresine başvuruyorum. Çok olgun bir yarım avokado ya da diğer tariflerden kalan haşlanmış bir yumurta sarısı olduğunda geri döndüğüm bir seçenek. Her şey bir dakikada karışıyor, fazla kafa karışıklığı olmadan. Limon, tat ve renk açısından fark yaratıyor.

Hızlı Bilgiler

total süre: 5 dakika
hazırlama süresi: 5 dakika
pişirme süresi: eğer zaten haşlanmış yumurtanız yoksa sadece yumurta kaynarken
portiyon: 1
zorluk: kolay
tarif türü: kahvaltı, atıştırmalık, çeşitlendirme için temel

Malzemeler

bir yarım olgun avokado
bir haşlanmış yumurta sarısı
bir tatlı kaşığı taze limon suyu
bir yemek kaşığı krema veya kremalı yoğurt

Hazırlık Yöntemi

1. Avokadoyu kabuğundan soyun. İnce dilimler halinde kesin ve küçük bir kaseye yerleştirin.
2. Hemen avokadoyu limon suyu ile serpin. Limon sadece tadı artırmakla kalmaz, aynı zamanda yeşil rengin korunmasına da yardımcı olur, özellikle püreyı hemen yemezseniz.
3. Haşlanmış yumurta sarısını avokadonun üzerine ekleyin. En pürüzsüz doku için, yumurta sarısını doğrudan kasede parmaklarımla parçalıyorum.
4. Üzerine krema veya yoğurt ekleyin.
5. Her şeyi bir çatal ile ez veya tamamen pürüzsüz bir kıvam istiyorsan mutfak robotu kullan. El mikseriyle de aynı şekilde iyi çalışır, eğer elinde varsa.
6. Her şey homojenleşene kadar karıştır, dokuyu ve tadı kontrol et.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve elimde kalan malzemeler olduğunda yardımcı oluyor. Tok tutuyor ve karmaşık bir şey pişirmek istemediğim günler için uygun. Küçük bir porsiyon olduğu için buzdolabında uzun süre kalmıyor, bu da avokado için önemli.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Limonu ekledikten hemen sonra her şeyi ezin, aksi takdirde avokado oksitlenebilir.
Eğer mutfak robotu veya mikser yoksa, bir çatal ile hızlı bir atıştırmalık için yeterince kremsi oluyor.
İyi olgunlaşmış avokado kullanın; eğer sertse, püresi doğru dokuda olmaz.

Yerine Geçme

Krema veya kremalı yoğurt kullanabilirsiniz, yağsız olması gerekmez. Daha ince bir tat için yoğurt daha uygundur.
Eğer taze limon yoksa, lime suyu deneyebilirsiniz ama tam olarak aynı tadı vermez.

Varyasyonlar

Tarif bebekler için değilse veya çeşitlendirme içinse, isteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
Daha yumuşak bir kıvam isterseniz, krema veya yoğurt miktarını artırın.
Yetişkinler için, çok az karabiber veya taze otlar ekleyebilirsiniz, ancak orijinal tarif bunu öngörmüyor.

Servis Fikirleri

Hemen tüketin, kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine ya da sandviçler için dolgu olarak. Haşlanmış etle garnitür olarak ya da çocuklar için püree olarak da gidebilir. Hızlı bir kahvaltı için, krakerlerin üzerine veya tam tahıllı bir ekmek dilimine sürün.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Avokado püresini daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayabilir miyim?
Hızla tüketilmesi önerilir, çünkü avokado hızla oksitlenir. Ancak, zorunluysa, kasedeki üzerini doğrudan yüzeye yapışan streç film ile kaplayın ve maksimum birkaç saat saklayın.

2. Avokadonun yeterince olgun olup olmadığını nasıl anlarım?
Kabuğa hafifçe parmağınızla basın - eğer hafif bir iz bırakıyorsa, olgundur. Çok yumuşaksa veya içinde kahverengi lekeler varsa, kullanmayın.

3. Yumuşak haşlanmış yumurta sarısı kullanılabilir mi?
Tarif, daha kremalı bir doku ve iyi bağlanma için sert haşlanmış yumurta sarısı gerektiriyor, ancak teknik olarak daha az haşlanmış yumurta ile de deneyebilirsiniz, eğer tercih ederseniz.

4. Püreyi limonsuz yapabilir miyim?
Yapabilirsiniz ama püre hızla kararma yapacak ve tadı daha soluk olacaktır.

5. Sadece yarım değil, bütün bir avokado ile de yapılabilir mi?
Elbette, daha büyük bir porsiyon yapıyorsanız diğer malzemelerin miktarını ayarlayın, ancak temel fikir aynı kalır.

Besin Değerleri

Bu, bir porsiyon için tahmini değerlerdir (yarım avokado, bir yumurta sarısı, bir tatlı kaşığı limon suyu, bir yemek kaşığı krema):
ortalama 140-160 kcal
Yağ: 12-14 g
Protein: 4 g
Karbonhidrat: 4-5 g

Değerler, avokadonun boyutuna ve kullanılan krema veya yoğurt türüne bağlı olarak değişebilir. Avokado, esasen doymamış olan en büyük yağ kısmını sağlar.

Saklama ve Isıtma

Avokado püresi iyi saklanmaz - hızla oksitlenme eğilimindedir ve tadını değiştirir. En ideal olanı, hemen yapmak ve tüketmektir. Eğer saklamanız gerekiyorsa, doğrudan yüzeye yapışan streç film ile kaplayın ve en fazla birkaç saat buzdolabında saklayın. Isıtılması önerilmez.