Deniz Kestanesi ile Makarna
Malzemeler: 2 porsiyon için: kısa makarna 150 g haşlanmış nohut (1/2 konserve) 1/2 dolmalık biber 1/4 soğan 1 diş sarımsak 1 havuç 3 pancar yaprağı ezilmiş domates (2 yemek kaşığı) biberiye yağ, tuz
Lezzetli ve besleyici bir çorba hazırlamak için, öncelikle temel malzemeleri hazırlamakla başlıyoruz. Taze bir havuç alıyoruz ve küçük bir rende kullanarak ince bir şekilde rendeliyoruz. Bu, yemeğimize tatlılık ve hoş bir doku katacak. Sonra, renkli bir biberi küçük küpler halinde kesiyoruz, bu da ekstra bir tazelik ve canlı bir tat getiriyor. Soğan ve sarımsak, lezzet vermek için gereklidir, bu yüzden onları soyup ince ince doğrayıyoruz. Çorbadan daha kolay çıkarmak için, onları bir kürdan üzerine saplayabiliriz, bu da onları sorunsuz bulmamıza yardımcı olacak zeki bir yöntemdir.
Bir tencereye, bu rendelenmiş ve doğranmış sebzelerin hepsini, ince doğradığımız pancar yapraklarıyla birlikte ekliyoruz. Sebzelerin sularını salmasına ve eşit bir şekilde buharda pişmesine yardımcı olmak için bir tutam tuz serpiştiriyoruz. Ardından, zengin bir tat ve çekici bir renk vermesi için bir veya iki yemek kaşığı domates salçası ekliyoruz. Kuru nohutun süzülmüş ve durulanmış halini ekliyoruz, böylece protein alımımızın cömert olmasını sağlıyoruz.
Yeterince su ekledikten sonra, karışımın kısık ateşte kaynamasına bırakıyoruz, arada sırada karıştırarak yapışmasını önlüyoruz. Nohutun bir kısmı, yaklaşık 1-2 yemek kaşığı, geri kalanını karıştırmadan önce çorbadan çıkarılabilir. Bu adım, kremsi bir doku oluşturmak için önemlidir. Kalan nohutları pürüzsüz bir macun haline gelene kadar karıştırıyoruz ve ardından onları tencereye geri ekliyoruz, birlikte ayırdığımız nohutlarla. Bu karışım, çorbanın sadece daha kremsi olmasını sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda ince doku ile bütün nohutlar arasında hoş bir kontrast sunacaktır.
Son olarak, çorbanın içinde sadece lezzetlerini bırakmak için soğan ve sarımsağı çıkarıyoruz ve çekici bir aroma katacak birkaç dal taze biberiye ekliyoruz. Çorbanın yeniden kaynamasına izin veriyoruz, ardından ateşi kapatıyoruz ve tencereyi kapatarak tatların mükemmel bir şekilde karışmasına olanak tanıyoruz. Bu sırada, başka bir tencerede tuzlu suda makarnayı paket talimatlarına göre haşlıyoruz. Al dente olduğunda, süzüyoruz ve çorbaya ekliyoruz, tüm malzemeleri bir araya getirmek için iyice karıştırıyoruz.
Böylece, besin maddeleri ve lezzetlerle dolu lezzetli bir çorba elde ediyoruz, rahatlatıcı bir yemek için mükemmel. Sıcak servis edildiğinde, bu çorba tarifi kesinlikle sevdiklerimizin yüzlerinde gülümsemelere yol açacaktır. Afiyet olsun!
