Elma Sosu
Elmaların temizlenmesi, lezzetli bir tatlı elde etmek için atılması gereken ilk temel adımdır. Bu yüzden, kabuğunu, çekirdeğini ve çekirdeklerini dikkatlice çıkararak başlayın. Taze elmalar seçin, tercihen Golden veya Granny Smith gibi aromatik çeşitler, tatlı ve ekşi arasında dengeli bir tat için. Elmalarınızı temizledikten sonra, ince dilimler halinde kesin ve ardından eşit pişirme sağlamak için küçük küpler halinde doğrayın.
Bu elma küplerini orta boy bir tencereye koyun ve suyu, daha basit bir versiyon istiyorsanız, su ile değiştirebileceğiniz elma suyu ekleyin. Ayrıca, tadı zenginleştirecek ve doğal bir tatlı notası ekleyecek bal ekleyin. Karışımı kaynamaya getirin, ardından ateşi orta seviyeye düşürerek elmaların yaklaşık 10 dakika kaynamasına izin verin. Tabanın yapışmasını önlemek ve eşit pişirme sağlamak için ara sıra karıştırmak önemlidir.
Ayrı bir kasede tuz, mısır nişastası ve tarçını birleştirin. Bu malzemeler sadece tatları yoğunlaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda sosun kalınlaşmasına da yardımcı olacaktır. Topaklanmayı önlemek için karışımı biraz elma suyu ile çözün ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar iyice karıştırın. Elmalar iyice piştikten sonra, bu karışımı üzerine ekleyin ve eşit bir dağılım sağlamak için kuvvetlice karıştırın.
Karışımın sos kalınlaşana ve krema kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak 3-4 dakika daha kaynamasına izin verin. Daha ince bir sos tercih ediyorsanız, karışımı pürüzsüz bir doku elde etmek için bir el blenderi kullanarak püre haline getirin, bu da krep, zencefilli ekmek veya hatta dondurma ile servis edilmek için idealdir. Son olarak, sosu tadın ve tatlılık veya tatları damak zevkinize göre ayarlayın. Bu elma sosu ayrıca kek veya turta içi olarak da kullanılabilir ve çok yönlü ve lezzetli bir seçimdir. Pişirilmiş elmaların davetkar aromasının tadını çıkarın, bu da duyularınızı şımartacak!
Malzemeler: -3 elma -1 yemek kaşığı mısır nişastası -3/4 su bardağı elma suyu (su) -1 tatlı kaşığı tarçın (koriander) -1 tutam tuz -3 yemek kaşığı bal
Etiketler: meyveler elmalar bal glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler yağsız tarifler
