Sebze güveç
Malzemeler: Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: • 1 kg domuz omuzu • 2 kırmızı biber • 2 yeşil biber • 2 büyük havuç • 1 kabak • 2 büyük patates • bir parça kereviz • 2 yer elması • 3-4 beyaz soğan • birkaç domates • bir patlıcan • bir avuç yeşil fasulye • taze maydanoz • 200 ml domates suyu • Tuz damak tadına göre
Yavaş pişirici kullanarak lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek hazırlamak için, eti eşit pişmesi için uygun boyutlarda küpler halinde keserek başlıyoruz. Herkesin tercihine bağlı olarak sığır eti veya domuz eti öneriyoruz. Eti kestikten sonra, lezzetlerin gelişmesine ve yumuşak bir doku elde etmeye yardımcı olacak iki yemek kaşığı zeytinyağı ile üzerini sıvıyoruz. Dikkatlice eti yavaş pişirici tencereye yerleştiriyoruz ve optimal pişirme için eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz.
Ardından, cihazın yüksek fonksiyonunu kullanarak süreyi bir buçuk saat olarak ayarlıyoruz. Bu süre zarfında et yumuşamaya başlayacak ve tencerenin lezzetlerini emecektir. Bu arada sebzelerle ilgileniyoruz. Havuç, patates, biber ve soğan gibi taze sebzelerden bir çeşit seçiyoruz ve tercihimize göre dilim veya küp şeklinde kesiyoruz. Bu sebzeler sadece yemeğe renk ve lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda kıvamına da katkıda bulunacaktır.
Etin ilk pişirme aşaması geçtikten sonra, yavaş pişiricinin kapağını dikkatlice açıyoruz ve doğranmış sebzeleri ekliyoruz. Karışımı damak tadına göre tuzlamak önemlidir, böylece malzemelerin doğal tatlarını vurgular. Ayrıca, yemeğe tazelik ve tatlılık katacak cömert bir miktar domates suyu ekliyoruz. Tüm malzemelerin iyi birleştiğinden emin olmak için nazikçe karıştırıyoruz, ancak sebzelerin dokusunu bozmayacak şekilde fazla karıştırmamaya dikkat ediyoruz.
Sebzeleri ve domates suyunu ekledikten sonra, tencereyi yeniden kapatıyoruz ve süreyi bir buçuk saat daha yüksek fonksiyonda ayarlıyoruz. Bu süre zarfında kapağı kaldırmamak çok önemlidir, buharın birikmesine ve malzemelerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur. Pişirme süresi sonunda, kapağı açıyoruz ve tüm odayı dolduracak olan lezzetli aromanın tadını çıkarıyoruz. Yemeğimiz artık servis edilmeye hazır. Sıcak olarak, yanında taze bir ekmek veya çıtır yeşil bir salata ile tadılması önerilir. Afiyet olsun!
