Vişne liköründen vişne şekerleri

Merhaba! Bugün sizlerle çok sevdiğim bir tarifi paylaşmak istiyorum - vişne liköründen yapılmış vişne şekerleri. Bu tarifi ilk kez okulda, atölye dersinde hazırladım. Bu dersler bana sadece ekip çalışmasını öğretmekle kalmadı, aynı zamanda mutfakta daha yaratıcı ve buluşçu olmama da yardımcı oldu. Bugün tarifini anlatacağım tarif, öğrendiğim ve aklımda kalan orijinal tarif.

Öncelikle vişnelerle ilgileneceğiz. Her vişnenin bütün kalması için çekirdeklerini çok dikkatli bir şekilde çıkarmak önemlidir. Bu adımı tamamladıktan sonra, fazla suyu gidermek için süzmeye bırakıyoruz. Aynı zamanda diğer malzemeleri hazırlıyoruz: pudra şekerini ve kakao tozunu eleyerek ince ve homojen bir doku elde ediyoruz.

Büyük bir kasede, tereyağını pudra şekeri ile çırpıyoruz, karışım kabarık ve havadar olana kadar. Bu adım çok önemlidir, çünkü iyi çırpılmış tereyağı şekerlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Kıyılmış ceviz ve ezilmiş bisküvileri ekleyerek dikkatlice karıştırmaya devam ediyoruz. İsterseniz, kakao yerine keçiboynuzu tozu kullanabilirsiniz, farklı ama bir o kadar da lezzetli bir tat için.

Sütü yavaş yavaş ekliyoruz, karışımı çok yumuşak hale getirmeden nemlendirmek için yeterince. Kolayca şekil verebileceğimiz bir karışım elde etmek önemlidir. İstenilen kıvama ulaştıktan sonra, şekerleri şekillendirmeye hazırlanıyoruz. Karışımdan küçük bir miktar alıyoruz, bir top yapıyoruz ve ortasına bir vişne yerleştiriyoruz. Vişneyi içeride kapatacak şekilde dikkatlice şekillendiriyoruz, böylece yüzeye çıkmaz.

Tüm şekerleri şekillendirdikten sonra, onları toz şekerle yuvarlıyoruz, bu da onlara tatlı ve kıtır bir kabuk verecek. Şimdi, sertleşip yerleşebilecekleri serin bir yerde soğumaya bırakma zamanı. Birkaç saat sonra, servis için hazırlar. Bu vişne şekerleri, sevdiklerinizle paylaşmak için idealdir, her ısırıkta bir parça sevinç ve nostalji getirir. Büyük bir iştahla servis edilirler ve herkes tarafından beğenileceğinden eminim!

 Malzemeler: - 12 yemek kaşığı çekilmiş ceviz; - 10 yemek kaşığı ezilmiş bisküvi; - 10 yemek kaşığı pudra şekeri; - 2 yemek kaşığı kakao; * - 2 yemek kaşığı rom esansı; * - 50 g tereyağı; - 100 ml süt; - 2 yemek kaşığı toz şeker; - 1 bardak vişne.

 Etiketler:  süt tereyağı şeker meyveler kakao kuruyemiş noel ve yılbaşı tarifleri ekşi kirazlar vejetaryen tarifleri