Şeftali reçelli rustik tart

Şeftali reçelli rustik tart, basitlik ve zarafeti bir araya getiren, her dilimde unutulmaz bir tat sunan bir lezzettir. Bu tatlı, şeftali reçelinin ve nektarinlerin aromasının bize sıcak yaz günlerini hatırlattığı soğuk mevsimde tadını çıkarmak için mükemmeldir. Bu lezzetli tartı adım adım nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim, mükemmel bir sonuç elde edelim.

Şeftali Reçelli Rustik Tart için Malzemeler (4 porsiyon)

Hamur için:
- 200 g un
- 150 g soğuk tereyağı, küp şeklinde kesilmiş
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz

İç harcı için:
- 1 kavanoz şeftali reçeli (yaklaşık 400 g)
- 2 nektarin, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
- 1 yemek kaşığı galeta unu

Hazırlama Süresi

- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Soğutma süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam: 1 saat 15 dakika

Adım Adım Talimatlar

1. Hamurun Hazırlanması
Hamuru hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede unu, şekeri ve tuzunu karıştırın. Bu malzemeler tartınız için mükemmel bir temel oluşturur. Soğuk tereyağı küplerini ekleyin, tereyağının çok soğuk olması gerekir ki hamur kırılgan olsun. Malzemeleri parmaklarınızla veya bir mutfak robotuyla karıştırarak kumlu bir doku elde edene kadar devam edin.

2. Yumurtanın Eklenmesi
Yumurtayı kırın ve karışıma ekleyin. Hamur birleşene kadar ellerinizle veya robot yardımıyla yoğurun. Tereyağını hamurda soğuk tutmak istediğiniz için fazla yoğurmayın.

3. Hamurun Soğutulması
Hamurdan bir top oluşturun ve streç filme sarın. En az 30 dakika soğutun. Bu adım, mükemmel bir doku elde etmek için çok önemlidir, bu yüzden atlamayın!

4. İç Harcın Hazırlanması
Hamur soğurken, iç harcı hazırlayın. Nektarinleri ince dilimler halinde kesin ve üzerine toz tarçın serpin. Bu baharat, tartınıza harika bir aroma ve tat derinliği katacaktır.

5. Hamurun Açılması
Hamur soğuduktan sonra, çalışma tezgahına biraz un serpin ve hamuru merdane ile açın. Yaklaşık 30 cm çapında yuvarlak bir hamur oluşturun. Mükemmel olması gerekmez; rustik görünüm bu tartın cazibesinin bir parçasıdır.

6. Tartın Montajı
Hamur tabakasını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Hamurun ortasına bolca şeftali reçelini sürün, 3-4 cm'lik bir kenar boşluğu bırakın. Bu tatlı reçel, tartınızın kalbi olacaktır.

7. Meyvelerin Eklenmesi
Nektarin dilimlerini reçelin üzerine yerleştirin, ardından galeta ununu ve rendelenmiş hindistancevizini serpin. Galeta unu, fazla nemi emmeye yardımcı olacak, rendelenmiş hindistancevizi ise egzotik bir aroma katacaktır.

8. Kenarın Şekillendirilmesi
Hamur tabakasının kenarlarını yer yer kaldırmaya başlayın, böylece rustik bir görünüm yaratın, düzenlilik konusunda endişelenmeyin. Bu detay, tartınıza özel bir karakter katacaktır.

9. Pişirme
Fırını 180°C'ye ısıtın ve tartı 30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Bu arada evin içinde muhteşem bir aroma hissedeceksiniz!

10. Servis
Tart soğuduktan sonra dilimleyin ve şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir ve vanilyalı dondurma veya bir kaşık krema ile mükemmel bir uyum sağlar.

Pratik İpuçları

- Malzemelere Dikkat: Tereyağının soğuk olduğundan emin olun, çünkü bu kırılgan ve kabarık bir hamur elde etmenize yardımcı olur.
- Reçeli Kişiselleştirme: Tartın tadını çeşitlendirmek için istediğiniz herhangi bir reçeli, ahududu veya kayısı gibi kullanabilirsiniz.
- Vegan Seçeneği: Tereyağını vegan margarin ile, yumurtayı ise olgun bir muz veya su ile karıştırılmış keten tohumu ile değiştirebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu rustik tart sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin bakımından da zengindir. Şeftaliler A ve C vitaminleri açısından zengindir ve hindistancevizi sağlıklı yağlar sunar. İyi bir atıştırmalık veya ara sıra tatlı olarak, kullanılan reçelin miktarına bağlı olarak yaklaşık 250 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Nektarin yerine başka meyveler kullanabilir miyim? Evet, nektarinleri elma, erik veya hatta orman meyveleri ile değiştirebilirsiniz.
- Tart ne kadar süre dayanır? Tart, buzdolabında 3-4 gün iyi kapatılmış olarak saklanabilir.
- Hazırlaması zor mu? Hayır! Bu tarif basit ve acemiler için mükemmeldir.

Lezzetli Kombinasyonlar

Şeftali reçelli rustik tart, sıcak bir fincan çay veya tatlı bir kadeh şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya bir kaşık krem şanti ile servis edildiğinde lezzetli bir kontrast yaratır.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girip şeftali reçelli rustik tartın her diliminden keyif almanın zamanı geldi! Bu tarif, her anınıza bir parça neşe katıyor ve sıradan günleri unutulmaz anlara dönüştürüyor. Afiyet olsun!

Bir kasede un, şeker ve tuzu karıştırıyoruz, küp küp kesilmiş tereyağını ve yumurtayı ekliyoruz, ardından hamur kumlu bir kıvam alana kadar elle veya mikserle yoğuruyoruz. Hamuru iki elimizle nazikçe topluyoruz ve yuvarlak bir şekil veriyoruz, sonra folyo ile sarıp en az 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Bu süre zarfında nektarinlerin çekirdeklerini çıkarıyoruz, ince dilimler halinde kesiyoruz ve üzerine tarçın serpiştiriyoruz. Hamur soğuyup sertleştikten sonra, biraz un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde merdane ile açıyoruz. Yuvarlak bir şekil veriyoruz, ardından hamurun ortasına şeftali reçeli yayıyoruz, 3-4 cm genişliğinde bir kenar bırakıyoruz. Reçelin üzerine nektarin dilimlerini yerleştiriyoruz, beyaz galeta unu ve hindistancevizi serpiştiriyoruz, sonra hamurun kenarlarını yer yer kaldırmaya başlıyoruz, mükemmel bir şekilde eşit olmasına dikkat etmeden. Tartı, üzerine pişirme kağıdı koyduğumuz bir tepsiye yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Yeni Philips MultiCooker'ın JAM ve BAKE fonksiyonlarıyla ilgileniyorum! Soğuduktan sonra, rustik şeftali reçelli tart dilimlenir ve pudra şekeri ile süslenir.

 Malzemeler: hamur: 200 g un, 150 g soğuk tereyağı, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yumurta, bir tutam tuz iç harcı: 1 kavanoz şeftali reçeli, 2 nektarin, 1 çay kaşığı toz tarçın, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi, 1 yemek kaşığı beyaz galeta unu

 Etiketler:  reçelli kek meyve tartı turta tarifleri philips çoklu pişirici tarifleri