Vejetaryen Sandviç

Lezzetli ve sağlıklı doldurulmuş mantar sandviçi hazırlamak için, gerekli tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olmakla başlayacağız. Mantarları dikkatlice yıkayarak başlıyoruz; etli ve taze çeşitler, örneğin şampiyon veya portobello mantarları seçiyoruz. Temizledikten sonra, dikkatlice şapka kısmını kesiyoruz, ardından saplara odaklanıyoruz, bunları temizleyip ince ince doğrayarak mantar harcına entegre ediyoruz.

Bir kasede, doğranmış sapları biraz yağ, tuz ve karabiberle karıştırıyoruz; tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlıyoruz. Daha sonra, mantarları bu karışımla dolduruyoruz, aşırı doldurmamaya dikkat ederek eşit bir pişirme sağlıyoruz. Doldurulmuş mantarları bir tepsiye yerleştiriyoruz ve önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz; yaklaşık 15 dakika veya güzelce altın rengi alıp yumuşayana kadar pişmelerine izin veriyoruz.

Bu arada, hamburger ekmeğine yöneliyoruz. Taze bir ekmek alıyoruz, ikiye kesiyoruz ve tadını artırmak için biraz tavada veya fırında hafifçe ısıtabiliriz. Bolca mayonez sürüyoruz; bu, sandviçe kremsi ve lezzetli bir not ekleyecektir. Ekmeği hazırladıktan sonra sebzelerle ilgileniyoruz. Domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde kesiyoruz; yeşil soğanı da ince dilimler halinde kesiyoruz, böylece çıtırlık katıyoruz.

Taze marul yaprakları ekstra tazelik ve doku katmak için gereklidir. Onları yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz, böylece sandviçte kolayca birleşirler. Artık mayonezle sürülmüş ekmeği alıyoruz ve üzerine birkaç marul yaprağı, ardından domates küpleri ve yeşil soğan dilimleri yerleştiriyoruz. Bu, pişirilmiş mantarı desteklemek için mükemmel bir temel olacaktır.

Mantarlar hazır olduğunda, onları fırından çıkarıyoruz ve ekmeğin üzerindeki diğer malzemelerin üzerine dikkatlice yerleştiriyoruz. Üzerine kalan domatesleri ve yeşil soğanı serpiştiriyoruz; ayrıca tazelik için birkaç marul yaprağı ekliyoruz. Unutmadan, rendelenmiş mozzarella ekliyoruz; bu hafifçe eriyecek ve tüm tatları bir araya getirecektir. Ekmek üstünü kapatıyoruz ve her ısırıkta bir tat patlamasının tadını çıkarıyoruz.

Bu doldurulmuş mantar sandviçi, daha sağlıklı ama yine de tatmin edici bir şey denemek isteyen hamburger severler için mükemmel bir alternatiftir. Sıcak servis edilir, yanında taze bir salata veya patates kızartması ile ve her ısırık gerçek bir zevk olacaktır.

 Malzemeler: 1 ciabatta ekmeği, 1 küçük domates, 1 yeşil soğan, 1 tatlı kaşığı mayonez, 3 yaprak yeşil marul, 1 portabella mantarı, 1 yemek kaşığı mozzarella, tuz ve karabiber, yağ (ben hindistancevizi yağı kullandım)

 Etiketler:  soğan yeşillik domates yağ vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler