Kızarmış Fasulye ile Doldurulmuş Ekmekler
Bu lezzetli fasulye dolgulu çörek tarifini hazırlamak için ilk adım fasulyeleri haşlamaktır. Taze veya kuru fasulye seçmek önemlidir; bunları pişirmeden birkaç saat önce ıslatmalısınız. Haşladıktan sonra, fasulyeleri bir süzgeçte iyice süzün ve fazla su kalmadığından emin olun. Şimdi, fasulyeleri bir çatal, bir kıyma makinesi veya bir mikserle püre haline getirerek, pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırın, ancak hafif parçalı bir doku olmalıdır. Bu baz, yemeğin nihai tadının anahtarı olacaktır.
Sonra, 50 veya 80 ml yağ ile bir tavayı ısıtın ve yağ iyice ısındığında, doğranmış yeşil soğanı ekleyin; beyaz kısmını ve yeşil kısmının bir kısmını dahil edin. Soğanı altın rengi alana kadar soteleyin ve yanmaması için dikkat edin, böylece zarif lezzetlerini koruyabilirsiniz. Bu arada, bir diş sarımsağı ezin; bu, fasulye karışımına baharatlı ve lezzetli bir nota ekleyecektir. Fasulye macununu aromalı yağ ve sotelenmiş soğan ile iyice karıştırın ve ezilmiş sarımsağı da ekleyin; tadı artırmak için bir tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Başka bir tavada, kalan yağı ısıtın, doğranmış kuru soğanı ve bir tutam paprika ekleyin. Soğanı gevrek ve altın rengi alana kadar kızartın; bu, fasulye macununa hoş bir kontrast sağlayacaktır. Daha renkli bir görünüm tercih ediyorsanız, soğanı kızarttığınız yağa tatlı paprika ekleyebilirsiniz; ancak ben çöreklerin daha parlak kalmasını tercih ediyorum, böylece soğan kendi tonlarıyla parlayabilir.
Soğan kızarırken, çörekleri hazırlayın. Her çöreğin üst kısmından ince kapaklar kesin ve iç kısmını nazikçe çıkarın. Eğer çörekler taze ise, iç kısmı kolayca çıkacak ve doldurma için mükemmel bir boşluk bırakacaktır. Her çöreği fasulye macunuyla doldurun; iyi doldurduğunuzdan emin olun, ancak kenara kadar değil. Bir kaşıkla, fasulyelerde bir veya iki çukur oluşturun; burada sotelenmiş soğanı ekleyeceksiniz. Üstüne bir tatlı kaşığı kızarmış soğan koyun; lezzeti zenginleştirmek için tavadan biraz yağ eklemeyi unutmayın.
Bu basit ve lezzetli fasulye dolgulu çörek tarifi hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için servis edilebilir ve aile veya arkadaşlarla yapılan bir yemek için idealdir. Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetlerin ve dokuların kombinasyonunun tadını çıkarın!
Malzemeler: taze çörekler, haşlanmış fasulye - 500 g, ayçiçek yağı 150 ml, bir büyük soğan, bir demet taze soğan, bir tatlı kaşığı tuz, bir tutam paprika veya tatlı paprika, bir diş sarımsak.
Etiketler: soğan sarımsak fasulye yağ laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler
