Kurabiyeler, Ceviz karamel çubuk kurabiyeleri

Cevizli Karamelli Kurabiyeler - basit ve lezzetli bir tarif

Toplam süre: 1 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12 büyük kurabiye

Eğer sizi etkileyecek hızlı bir tatlı tarifi arıyorsanız, bu cevizli karamelli kurabiyeler mükemmel bir seçimdir. Karamelize cevizlerin yoğun tadı, kurabiyelerin çıtır dokusuyla birleştiğinde bu tarife tekrar tekrar dönmenizi sağlayacak. Hadi adım adım mükemmel bir sonuç nasıl elde edebileceğimize bakalım!

Malzemeler:

- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 g esmer şeker
- 1 büyük yumurta
- 300 g un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 150 g ceviz (doğranmış)
- 100 g karamelize etmek için şeker
- 1/4 su bardağı su

Talimatlar:

1. Hamuru hazırlama: Büyük bir kasede yumuşak tereyağı ve esmer şekeri ekleyin. Malzemeleri bir elektrikli mikserle orta hızda karıştırarak pürüzsüz ve kabarık bir krema elde edin. Bu, tereyağına havanın karıştırılması nedeniyle kurabiyelerin daha kabarık olmasını sağlamak için kritik bir adımdır.

2. Yumurtayı ekleme: Yumurtayı tereyağı ve şeker karışımına ekleyin ve tamamen birleşene kadar iyice karıştırın. Yumurtanın oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi entegre olur.

3. Kuru malzemeler: Başka bir kasede un, tuz ve kabartma tozunu birleştirin. Unu eleyerek topakları ortadan kaldırır ve düzgün bir doku sağlar. Ardından, un karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve her şey iyice birleşene kadar bir spatula ile karıştırın. Çok fazla karıştırmayın, çünkü kurabiyeler sertleşir.

4. Cevizleri ekleme: Son olarak, doğranmış cevizleri hamura ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

5. Karameli hazırlama: Küçük bir tencerede 100 g şekeri ve 1/4 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar hafifçe karıştırın. Karışım altın rengi bir karamele dönüşene kadar karıştırmadan pişirmeye devam edin. Yanmaması için dikkat edin, çünkü yanmış karamel acı bir tat verir.

6. Kurabiyeleri şekillendirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Hamurdan toplar oluşturmak için bir kaşık kullanın ve hazırlanan tepsiye yerleştirirken aralarında yeterli boşluk bırakın, çünkü pişirme sırasında yayılacaklardır.

7. Pişirme: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Kurabiyeler yumuşak görünüyorsa endişelenmeyin; soğudukça sertleşeceklerdir.

8. Karamel kaplama: Kurabiyeler biraz soğuduktan sonra, dikkatlice sıcak karamelin üzerine dökün ve her kurabiyenin iyi kaplandığından emin olun. Karamelin sertleşmesi için tamamen soğumaya bırakın.

Servis önerileri: Bu cevizli karamelli kurabiyeler sıcak ya da oda sıcaklığında lezzetlidir. Onları bir top vanilyalı dondurma veya çikolata sosu ile daha şatafatlı bir tatlı olarak servis edebilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Ceviz yerine badem veya fındık kullanabilirsiniz, tercihlerinize göre. Ayrıca hamura ekstra bir tat katmak için bir damla vanilya özütü veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, bu cevizli karamelli kurabiyeler, hızlı bir tatlı arıyorsanız veya bir parti için sunulacak bir lezzet arıyorsanız harika bir seçimdir. Deneyin ve alkışların keyfini çıkarın!

 Malzemeler: Hamur için: 1 su bardağı un, 1/4 çay kaşığı kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı tuz, 80g yumuşak tereyağı, 1/2 su bardağı şeker, 1 1/2 yemek kaşığı hafif çırpılmış yumurta, 1/4 çay kaşığı vanilya (ben 2 paket vanilyalı şeker kullandım), Üst sos için: 3/4 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı çırpılmış krema (ben bitkisel krema kullandım), 40g tereyağı, 1/2 çay kaşığı vanilya, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı ceviz.