Fındıklı çikolata kreması.....Nutella

Fındık ezmeli çikolata kreması, hoş anılar ve kendinizi şımartma anlarını çağrıştıran lezzetli bir tarif, artık evde yapabileceğiniz basit ve sağlıklı bir aile tarifi haline geliyor. Bu ev yapımı Nutella versiyonu sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda malzemelerin en yüksek kalitede olduğunu da garanti edecek. Kahvaltı, tatlılar veya çeşitli hamur işlerinin iç harcı olarak mükemmel bir seçimdir. Bu lezzeti birlikte nasıl yaratacağımıza bakalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Portiyon sayısı: Yaklaşık 1 kg

Malzemeler
- 400 ml yoğunlaştırılmış süt
- 150 g kavrulmuş fındık
- 75 g şekersiz saf kakao
- 50 g pudra şekeri
- 200 g tereyağı (kesinlikle yüksek kaliteli olmalı)
- 100 g eritilecek çikolata (tercihen bitter çikolata veya praline)

Gerekli araçlar
- Tavada
- Blender
- Karıştırma kasesi
- Benmari veya ısıya dayanıklı kase
- Saklama için sterilize edilmiş kavanozlar

Adım adım talimatlar

1. Fındıkların hazırlanması
Fındıkları kavurarak başlayın. Kabuklu fındık tercih ederseniz, kabuklarını daha kolay çıkarmak için birkaç dakika sıcak suya koyun. Suyun içinden çıkardıktan sonra temiz bir havluyla kurulayın ve kuru bir tavaya koyun. Orta ateşte 5-7 dakika kavurun, yanmamaları için sürekli karıştırın. Lezzetli aromalarının geliştiğini hissedeceksiniz!

2. Çikolatanın eritilmesi
Fındıklar kavrulurken çikolatayı hazırlayın. Çikolatayı küçük parçalara kesin ve ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Kaseyi kaynayan bir tencerenin üzerine yerleştirin (benmari tekniği). Tereyağının yarısını ekleyin ve çikolata tamamen eriyip homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın.

3. Fındıkların öğütülmesi
Fındıklar kavrulduktan sonra, onları bir blendera koyun. İnce bir toz haline gelene kadar öğütün. Bu işlem fındıkların doğal yağlarını serbest bırakır ve kremanıza kremsi bir doku ekler.

4. Malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede yoğunlaştırılmış sütü, saf kakao ve pudra şekerini birleştirin. Homojen bir macun elde etmek için iyice karıştırın. Ardından, öğütülmüş fındıkları, eritilmiş çikolatayı ve kalan tereyağını ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya çırpıcı ile karıştırarak pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edin.

5. Kavanozlara
Krema iyice homojenleştikten sonra, hala sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Oda sıcaklığında tamamen soğuyana kadar açık bırakın. Bu, krema yoğunlaşmasına yardımcı olacaktır.

Pratik ipuçları
- Krema saklama: Koruyucu içermeyen ticari Nutella'nın aksine, fındık ezmeli çikolata kremanız, tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt nedeniyle buzdolabında saklanmalıdır; bu, ömrünü uzatır. 2-3 hafta içinde tüketilebilir.
- Varyasyonlar: Farklı kuruyemiş türleri (badem, antep fıstığı) ile deney yapabilir veya tatları yoğunlaştırmak için bir tutam deniz tuzu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, lezzet için biraz vanilya özütü eklemek de iyi bir fikirdir.
- Kullanım alanları: Kremayı krep, kek veya enerji artırmak için smoothie'lerde iç harç olarak kullanın. Ayrıca kızarmış ekmekte veya dondurma üzerine sos olarak da mükemmeldir.

Besin faydaları
Bu fındık ezmeli çikolata kreması, lezzetli bir karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağlar kombinasyonu sunar. Fındık, E vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, saf kakao ise flavonoid içeriği sayesinde ruh hali üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Yoğunlaştırılmış süt, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum sağlar.

Sıkça sorulan sorular
- Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir miyim? Evet, ancak bu daha tatlı bir tat ekleyecek ve dokuyu biraz değiştirecektir.
- Kremayı daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim? Pudra şekerinin miktarını azaltabilir veya daha az tatlı kakao kullanabilirsiniz.
- Vejeteryanlar için uygun mu? Bu tarif tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt içerir, ancak bunu uyarlamak için bitkisel alternatifler kullanabilirsiniz.

Servis
Tam bir şımartma için, fındık ezmeli çikolata kremasını kızarmış ekmek dilimi üzerinde, bir fincan kahve veya çay eşliğinde servis edin. Doku ve tatlarda kontrast oluşturmak için birkaç dilim muz veya taze çilek ekleyin.

Artık bu lezzetli kremayı nasıl hazırlayacağınızı bildiğinize göre, mutfak becerilerinizi deneme zamanı! İster şık tatlılarda bir malzeme olarak kullanın, ister sadece lezzetli bir atıştırmalık olarak, kesinlikle sevdikleriniz arasında bir hit olacaktır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 400 ml süt tozu, 150 g fındık, 75 g şekersiz kakao tozu, 50 g pudra şeker, 200 g tereyağı, 100 g eritmek için çikolata (tercihen praline)

 Etiketler:  çikolata kreması