Köfte ve domates soslu makarna
Lezzetli köfte ve domates soslu makarna tarifi
Ailenizi veya arkadaşlarınızı etkileyecek basit ve hızlı bir tarif arıyorsanız, bu köfte ve domates soslu makarna tarifi mükemmel bir seçimdir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika olan bu tarif, en seçici damakları bile tatmin edecek lezzetli ve rahatlatıcı bir akşam yemeği için idealdir. Bu tarif 4 cömert porsiyon sunar.
Malzemeler:
Köfteler için:
- 500 g tavuk göğsü (küp doğranmış ve kıyılmış)
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 1 yumurta
- 1 havuç, rendelenmiş
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 dilim ekmek, sütle ıslatılmış ve sıkılmış
- Bir avuç taze yeşillik (maydanoz veya dereotu), doğranmış
- 1 çay kaşığı taze nane, doğranmış
- Baharatlar (1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı tatlı biber, damak tadına göre tuz ve karabiber)
- Kızartmak için yağ (ya da fırın versiyonunu seçerseniz tepsiyi yağlamak için)
Domates sosu için:
- 1 kırmızı soğan, doğranmış
- 1 beyaz soğan, doğranmış
- Birkaç yeşil soğan, ince doğranmış
- 400 g domates püresi (veya soslu domates)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı taze fesleğen, doğranmış
- Baharatlar (tuz, karabiber, vegeta) damak tadına göre
Makarna için:
- 300 g spagetti
- Su
- Tuz
- Zeytinyağı
Talimatlar:
1. Öncelikle makarnayı hazırlamaya başlayın. Büyük bir tencerede su kaynatın, yapışmayı önlemek için bir çay kaşığı tuz ve birkaç damla zeytinyağı ekleyin. Su kaynadığında, spagetti ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin, al dente olana kadar. Hazır olduğunda, süzün ve nemli kalması için üzerine biraz zeytinyağı dökün.
2. Bu arada köfteleri hazırlayın. Büyük bir kasede, kıyılmış tavuk etini soğan, havuç, sarımsak, yumurta, ıslatılmış ekmek dilimi, yeşillikler, nane ve baharatlarla birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Küçük köfteler (yaklaşık 20 adet) oluşturun.
3. Köfteleri pişirmek için tercih ettiğiniz yöntemi seçin: ya önceden ısıtılmış bir tavada yağda altın rengi alana kadar kızartın ya da yağlanmış bir tepside 180°C'de 20-25 dakika pişirin, pişirme süresinin ortasında çevirin.
4. Büyük bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın ve kırmızı ile beyaz soğanı ekleyin. Kısık ateşte saydamlaşana kadar soteleyin. Domates püresini, kekik ve fesleğeni ekleyin. Sosu kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak.
5. Sos koyulaştıktan sonra, kızartılmış veya pişirilmiş köfteleri tavaya ekleyin. Tatların birleşmesi için 10 dakika daha bekletin.
6. Makarnayı tabaklara servis edin, üzerine domates sosu ve köfteleri koyun. Taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilir ve isterseniz ekstra lezzet için rendelenmiş parmesan serpebilirsiniz.
Servis önerisi: Bu yemek, taze bir yeşil salata ve gevrek bir ekmek dilimi ile mükemmel bir şekilde eşleşir ve gastronomik deneyimi tamamlar.
Varyasyonlar: Farklı et türleri ile deneyebilir veya köfte karışımına rendelenmiş kabak veya dolmalık biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, spagettiyi tam tahıllı veya glütensiz makarna ile değiştirerek tarifi diyet ihtiyaçlarınıza uyarlayabilirsiniz.
Bu köfte ve domates soslu makarna tarifi, her türlü etkinlik için mükemmel bir lezzet şölenidir. Her lokmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!
Malzemeler: kg tavuk göğsü, 1 soğan, 1 yumurta, 1 havuç, birkaç diş sarımsak, yeşillikler, baharatlar (köri, tatlı biber, tavuk baharatları), biraz taze nane, sütle ıslatılıp sıkılmış 1 dilim ekmek, spagetti, tuz, karabiber, Vegeta, sos için: birkaç yeşil soğan, 1 kırmızı soğan, 1 beyaz soğan, soslu domates, kekik, taze fesleğen, Vegeta, baharatlar
