Tavuklu pizza
Tavuk ve Mantarlı Pizza - aile yemeği veya arkadaşlarla bir akşam için mükemmel, lezzetli ve basit bir tarif. Mihaela'nın yaratıcılığından ilham alan bu pizza, tavukların sulu lezzetini mantarların aroması ve peynirin zenginliği ile birleştirerek, her damak tadını şenlendirecek bir lezzet patlaması sunuyor. Kıtır bir hamur tabanı ve lezzetli bir malzeme ile bu pizza tarifi, mutfakta maceraya atılmak isteyenler için idealdir.
Hazırlama süresi: 20 dakika
Mayalanma süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam: 1 saat 35 dakika
Porsiyon: 4
Malzemeler:
Hamur için:
- 125 ml ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı tam buğday unu
Üst malzeme için:
- 2 büyük şampiyon mantarı, dilimlenmiş
- 1/2 tavuk göğsü, küp doğranmış
- 1 kemiksiz but (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
- 150 g rendelenmiş peynir
- süsleme için birkaç zeytin
Sos için:
- 100 ml domates sosu
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
Hazırlık:
1. Tavuk hazırlığı: Tavuk etini iyice yıkayın ve küçük parçalara kesin. Bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve tavukları orta ateşte kızartın. Tavuk her tarafı altın rengi olana kadar pişirin, ardından tuz ile tatlandırın ve biraz kuru kekik ekleyin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
2. Hamur hazırlığı: Küçük bir kasede mayayı ılık su ile şekerle birlikte eritin. Daha büyük bir kasede un ve tuzu ekleyin, ardından maya karışımını dökün. Hamuru elastik ve homojen olana kadar iyice yoğurun. Temiz bir havluyla örtün ve yaklaşık 45 dakika, sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın, ya da hacmi iki katına çıkana kadar.
3. Sos hazırlığı: Bir kasede domates sosunu ezilmiş sarımsak ve kekik ile birleştirin. Homojen bir sos elde etmek için iyice karıştırın.
4. Pizzayı birleştirme: Hamur mayalandıktan sonra, bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Hamuru tercihinize göre yuvarlak veya dikdörtgen bir şekle açın. Tabana domates sosunu sürün, ardından mantar dilimlerini ve kızartılmış tavuk küplerini yerleştirin. Her şeyi rendelenmiş peynirle kaplayın ve üstüne birkaç zeytin ile süsleyin.
5. Pizzayı pişirme: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve pizzayı 25-30 dakika pişirin, ya da hamur altın rengi olana kadar ve peynir güzelce eriyip kızarana kadar.
6. Servis: Piştikten sonra pizzayı birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından dilimleyin ve sıcak servis edin, yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile.
Pratik ipuçları:
- Mozzarella veya beyaz peynir gibi farklı peynir türleri ile deney yaparak özel bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
- Acı bir pizza istiyorsanız, sosunuza acı biber dilimleri veya chili baharatları ekleyebilirsiniz.
- Tavuk yerine sığır eti veya hindi kullanarak farklı ama aynı derecede lezzetli bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Bu tavuk ve mantar pizza tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu ve her türlü etkinlik için mükemmel. Tutku ile pişirin ve her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler: Taban: 125 ml su 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru maya 2 bardak tam buğday unu Üst Malzemeler: 2 büyük şampiyon mantar 1/2 tavuk göğsü 1 küçük kemiksiz üst but 150 g peynir birkaç zeytin Sos: 100 ml domates suyu 4 diş sarımsak kekik
