Balkabağı ve Mercimekli Makarna

 Malzemeler: 500 g irmik makarna, 2 küçük patlıcan, 2 pırasa, 2 havuç, 500 g yeşil mercimek, 200 ml domates püresi, 2 biber (ben dondurulmuş kullandım), 100 ml yağ, 1 küçük baş sarımsak, kıyma baharatı (tadına göre), 1 tatlı kaşığı kekik, karabiber, tuz ve baharat tadına göre.

Büyük bir tencerede, suyu kaynatın ve biraz yağ ve lezzet katmak için bir tutam vegeta ekleyin. Su kaynamaya başladığında, en sevdiğiniz makarnayı ekleyin ve sıvının iyice kapladığından emin olun. Paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin, yumuşayana ve hacimlerini artırana kadar, yumuşak ve kabarık hale gelsinler. Bunlar, lezzetli tarifinizin temelini oluşturacak ve enerji için gerekli karbonhidratları sağlayacaktır.

Bu arada, başka bir tencere alın ve mercimeği kaynatın. Eşit şekilde pişen kaliteli mercimek seçtiğinizden emin olun. Mercimekleri soğuk su altında durulayarak başlayın, ardından kaynayan suya ekleyin. Yumuşayana kadar kaynatın, ama fazla pişirmeyin, çünkü son yemekte hoş bir doku istiyoruz.

Derin bir tavada, pırasayı ince halkalar halinde doğrayın ve sıcak yağda soteleyin. Pırasa şeffaflaşmaya ve yumuşamaya başladığında, doğal bir tatlılık katacak rendelenmiş havucu ekleyin. Tatları birleştirmek için iyice karıştırın. Ardından, kabakları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Tavaya ekleyin, ardından jülyen doğranmış biberi ekleyin. Bu sebzeler sadece renk katmakla kalmayacak, aynı zamanda vitamin dolu zengin bir tat da katacaktır.

Sotelediğiniz sebzelerin üzerine 200 ml su dökün ve pişmesine izin verin. Pişirmeyi hızlandırmak için tavayı bir kapakla kapatın. Sebzeler yumuşadığında, kekik, haşlanmış mercimek, ezilmiş sarımsak ve domates püresini ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Son olarak, haşlanmış makarnayı ekleyin ve tatları birleştirmek için her şeyi dikkatlice karıştırın. Tatların birleşmesi için yemeği birkaç dakika kaynatın.

Son olarak, tuz, kıyma baharatı, vegeta ve taze çekilmiş karabiber ile damak tadınıza göre baharatlayın. Yemeği tabaklara koyun ve besin değerleri ve enerji dolu lezzetli bir öğle veya akşam yemeğinin tadını çıkarın. Bu tarif sadece besleyici değil, aynı zamanda son derece lezzetli olup, damak zevkinizi şımartacak çeşitli dokular ve tatlar sunmaktadır. Her lokmanın tadını çıkarın ve evde yemek yapmanın keyfini keşfedin!

 Etiketler:  et sarımsak havuçlar et suyu biber yağ balkabağı laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler