Şeftali Tatlısı

Lezzetli bir mascarpone kreması hazırlamak için, yumurta beyazlarını sert zirveler oluşana kadar çırparak başlıyoruz. Kremayı stabilize etmeye yardımcı olacak bir tutam tuz eklemek önemlidir. Hava dolu ve ipeksi bir doku elde etmek için elektrikli bir mikser kullanın; bu, hacim kazandıracak ve kremanın daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Bu arada, yumurta sarılarıyla ilgileniyoruz. Ayrı bir kasede, 3 yemek kaşığı şekerle yumurta sarılarını çırpıyoruz, karışım kremsi ve açık renk olana kadar. Bu süreç, şekerin yumurta sarılarında daha iyi çözünmesini sağladığı için önemlidir, böylece daha yoğun bir aroma elde edilir.

Yumurta sarıları hazır olduğunda, mascarpone peynirini ekliyoruz. Bu, krema için kadifemsi bir doku ve zengin bir tat verecek ana bileşendir. Karışım homojen hale gelene kadar peynir tamamen karışana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak, yumurta beyazlarının üzerine yumurta sarısı ve mascarpone kremasını döküyoruz ve havayı kaybetmemek için dikkatlice alttan yukarı doğru karıştırıyoruz. Bu adım, kabarık bir kremanın elde edilmesi için çok önemlidir.

Bir tat dokunuşu eklemek isterseniz, şimdi kayısı votkasını ekleme zamanı; bu, tazelik ve ince bir tat katacaktır. Aromanın krema boyunca eşit şekilde dağılması için nazikçe karıştırdığınızdan emin olun.

Krema hazır olduğunda, tatlının montajına odaklanıyoruz. Bardaklar veya servis kapları alıyoruz ve Nutella, mascarpone kreması ve şeftali dilimleri katmanlarını sırayla yerleştirmeye başlıyoruz. Her bardağın kremanın tatlılığı ile meyvelerin aromasını mükemmel bir denge almasını sağlamak önemlidir. Tüm malzemeler bitene kadar eklemeye devam ediyoruz.

Montajı tamamladıktan sonra, tatlıyı 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz. Bu dinlenme süresi, tatların uyum içinde birleşmesini sağlayacak ve kremanın biraz sertleşmesine yardımcı olacak, bu da tadını çıkarmayı kolaylaştıracaktır. Servis zamanı geldiğinde, her misafiri etkileyecek şık bir tatlı ile ödüllendirileceksiniz. Afiyet olsun!

 Malzemeler: -1 kutu şerbetli şeftali -nutella -3 yumurta sarısı -3 yumurta beyazı -3 yemek kaşığı şeker -250-300 g mascarpone -3 yemek kaşığı kayısı aromalı votka (isteğe bağlı)

 Etiketler:  şeker meyveler glutensiz tarifler vejetaryen tarifler