İrmik Çorbası

 Malzemeler: her 250 ml iyi kalite çorba için, küpten değil: :mrgreen: 1 yemek kaşığı = 20 g irmik Parmesan tadına göre (her porsiyon için 1-2 rendelenmiş yemek kaşığı)

Bu lezzetli çorbayı hazırlamak için, en çok sevdiğiniz malzemeleri seçerek başlayın, çorbanın herkesin tercihlerine göre kişiselleştirilebileceğini unutmayın. İstediğiniz sebzeleri, eti veya balığı topladıktan sonra, bunları uygun parçalara kesin. Sonra, bunları büyük bir tencereye koyun ve malzemeleri kaplayacak kadar su ekleyin. Soğan, havuç, kereviz ekleyin ve isterseniz birkaç baharat, örneğin defne yaprağı veya maydanoz ekleyin. Bunlar çorbaya infüze olacak ve ekstra bir tat getirecektir.

Malzemeler eklendikten sonra, tencereyi orta ateşte pişirin. Çorba kaynamaya başladığında, ateşi en aza indirin ve yavaşça kaynamasına izin verin, tencereyi bir kapakla kapatın. Zaman zaman kontrol etmeyi unutmayın, malzemelerin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için nazikçe karıştırın. Yaklaşık 30 dakika sonra çorbanız süzülmeye hazır olacaktır. Sebzeleri ve eti ayırmak için daha büyük delikli bir süzgeç kullanın, ardından sıvıyı ince bir süzgeçten geçirerek berrak ve lezzetli bir çorba elde edin.

Çorba süzüldükten sonra, tekrar ateşe koyun ve kaynama noktasına getirin. Şimdi irmiği ekleme zamanı. İrmiği yağmur gibi dökün, topaklanmayı önlemek için sürekli olarak tahta bir kaşıkla karıştırın. Karıştırmaya devam ederek çorbanın yaklaşık 5 dakika kaynamasını sağlayın. İrmiğin sıvıya mükemmel bir şekilde entegre olmasını sağlamak için zaman zaman karıştırmak çok önemlidir; bu, kremalı ve yoğun bir doku sağlar.

5 dakika sonra ateşi kapatın ve çorbanın 5 dakika soğumasına izin verin. Bu yaklaşım, irmiğin çorbanın aromasını emmesine yardımcı olacak ve onu daha lezzetli hale getirecektir. Son olarak, çorbayı derin kaselerde servis edin ve üzerine bolca rendelenmiş parmesan ekleyin. Bu, tuzlu bir nota ve yoğun bir tat ekleyecek ve yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Tuz veya diğer baharatlar eklememek önemlidir, çünkü çorbanız zaten iyi bir şekilde baharatlanmış olmalı ve parmesan ek bir lezzet katacaktır. Nihai kıvam, bebek maması kıvamına benzer olmalı, yani kremsi ve hafif bağlı olmalıdır. Bu basit ama lezzet dolu çorba, kesinlikle onu tadacak herkes tarafından beğenilecektir!

 Etiketler:  çorba vejetaryen tarifler