Çikolatalı Muzlu Ekmek
Lezzetli bir muz ve çikolata keki hazırlamak için, muzları bir çatal yardımıyla iyice ezerek pürüzsüz bir macun elde ederek başlıyoruz. Bu adım, ezilmiş muzların kekimize nem ve doğal tatlılık katacağı için çok önemlidir.
Büyük bir kasede, şeker ve yumurtaları mikser yardımıyla, karışım açık sarı bir krema haline gelene kadar çırpacağız. Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak önemlidir; aksi takdirde kekin içinde kristaller oluşabilir. Daha sonra, oda sıcaklığında olmalı olan eritilmiş tereyağını ve sütü ekliyoruz. Bu malzemeler zengin ve yumuşak bir dokuya katkıda bulunacak.
Tereyağı ve sütü iyi karıştırdıktan sonra, daha önce hazırlanan muz kremasını ekleyeceğiz. Islak malzemeleri kuru olanlarla birleştirmenin zamanı geldi. Başka bir kasede, un ile kabartma tozunu eleyerek eşit pişirme sağlıyoruz. Un karışımını ıslak bileşime eklemeye başlıyoruz ve sürekli karıştırarak kremsi ve hafif akışkan bir karışım elde ediyoruz.
Artık çikolata parçalarını ekleme zamanı. Her çikolata parçasının lezzetli hamurda kaplanması için iyice karıştırıyoruz. Kekin yapışmaması için nemli ve iyice sıkılmış kağıtla kapladığımız bir tepsi hazırlıyoruz. Karışımı dikkatlice tepsiye döküyoruz ve eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz.
Kek, önceden ısıtılmış 170-180°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişer. İğne testi yapmak önemlidir: eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Pişirdikten sonra, keki tamamen soğuması için bir ızgaranın üzerine bırakıyoruz.
Bu arada, çikolata sosunu hazırlayabiliriz. Çikolatayı tereyağı ile birlikte benmari usulü eritiyoruz ve pürüzsüz ve parlak bir karışım elde etmek için sürekli karıştırıyoruz. Kek soğuduktan sonra, çikolata sosunu eşit şekilde üzerine döküyoruz. Sosun sertleşmesi için keki birkaç saat soğumaya bırakıyoruz.
Ekstra tatlar eklemek isterseniz, muzun tadıyla mükemmel bir şekilde eşleşen tarçın veya karanfil gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Bunlar, keki tatil veya özel etkinlikler için ideal bir lezzete dönüştürebilir. Bu yumuşak ve aromalı kekin her lokmasını tadını çıkarın!
Malzemeler: 200 g çok olgun muz püresi (kabuksuz tartılan yaklaşık 2 orta boy muz) 140 g toz şeker 2 yumurta 1/4 su bardağı yumuşak tereyağı 1/4 su bardağı süt 200 g un 1 çay kaşığı kabartma tozu 100 g çikolata parçaları 150-200 g kaplama için yemeklik çikolata + 1 yemek kaşığı tereyağı 26 cm'lik bir tepsi için yağlı kağıt (ben bunu kullandım ya da pastanın daha yüksek olmasını istiyorsanız daha küçük bir boyut kullanabilirsiniz, kek kalıbı da işe yarar) * 1 su bardağı = 1 su bardağı 250 ml hacminde
Etiketler: yumurtalar süt tereyağı un şeker meyveler çikolata muzlar noel ve yılbaşı tarifleri vejetaryen tarifler
