Havyarlı Doğu Salatası
Malzemeler: 250 gram marine hamsi, 200 gram bütün zeytin, 2 yeşil soğan, 200 gram cherry domates, 500 gram yeni patates, zeytinyağı, karabiber, 1 demet maydanoz.
Ansoa, yaklaşık 12-15 cm uzunluğunda küçük bir balıktır, ancak son derece lezzetli bir ete ve dikkate değer bir besin değerine sahiptir. Yarı yağlı bir balık olarak kabul edilir ve doymamış yağ asitleri açısından zengin olan benzersiz bileşimi ile kalp damar hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olur. Ansoa, piyasada çeşitli şekillerde bulunabilir: taze, dondurulmuş, tuzlu, yağda konserve edilmiş veya sirkeye marine edilmiş, bu da onu farklı mutfak hazırlıklarına kolayca entegre etmeyi sağlar.
Hızlı bir akşam yemeği için mükemmel, basit ve lezzetli bir tarif için, önce patatesleri iyice yıkayarak başlıyoruz. Yüzeylerindeki kirleri çıkarmak önemlidir. Soyduktan sonra, tatlarını ve besin maddelerini korumak için kabuklu olarak haşlıyoruz. İyi piştiklerinde, sudan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, patatesleri kabuklarından soyup küçük küpler halinde kesiyoruz, böylece salataya daha iyi entegre olabiliyorlar.
Sonra diğer malzemelere geçiyoruz. Soğanı ince ince doğrayarak, yemeğin tadını baskın hale getirmemek için eşit parçalar elde etmeye dikkat ediyoruz. Zeytinleri alıyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz ve küçük parçalara kesiyoruz; domatesleri de sekiz parçaya kesiyoruz, böylece salatamıza taze ve renkli bir dokunuş katıyor.
Büyük bir kasede, tüm malzemeleri karıştırıyoruz: patates küpleri, doğranmış soğan, zeytinler ve domatesler. Yemeğe hoş bir tat ve ince bir doku katacak olan sızma zeytinyağı ekliyoruz. Bir tutam aroma için taze çekilmiş karabiber ile tatlandırıyoruz ve son olarak, taze ve renk katacak ince doğranmış maydanoz serpiştiriyoruz.
Bu tarif sadece hızlı değil, aynı zamanda sağlıklı da, anso ve kullandığımız taze malzemelerin faydalarını göz önünde bulundurursak. Kendi başına veya bir bifteğin yanında servis edilebilir ve tadı kesinlikle herkesi etkileyecektir. Afiyet olsun!
