Spagetti Kek

Spagetti keki ilk kez, sıradan hızlı makarnalardan farklı, doyurucu bir şey istediğim bir günde yaptım. Tarif, buzdolabında bulunan peynirler, kuru domatesler ve bebek ıspanak kullanmak istediğinizde pratik. Dışarıda çıtır, içeride yumuşak bir dokuya sahip ve fırında pişirip dilimleme fikri, hem öğle yemeği hem de daha fazla insanla paylaşmak için uygun hale getiriyor.

Hızlı Bilgiler

Toplam Zaman: 55-60 dakika
Hazırlık Süresi: 15-20 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Porsiyon: 6
Zorluk: Orta
Tarif Türü: Fırın makarna, ana yemek

Malzemeler

400 g spagetti
600 ml krema
4 yumurta
150 g kuru domates
80 g rendelenmiş Gouda peyniri
80 g küp doğranmış Brie peyniri
2 avuç rendelenmiş parmesan
2 avuç bebek ıspanak
5-6 yaprak adaçayı
Biraz zeytinyağı
1 küçük küp tereyağı
Deniz tuzu
Karabiber

Hazırlık Yöntemi

1. Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Su kaynadığında makarnayı ekleyin ve ambalajda belirtilen süreden iki dakika daha az haşlayın. İyice süzün.

2. Büyük bir kasede yumurtaları krema ile çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.

3. Rendelenmiş Gouda peynirini, iki avuç parmesan ve neredeyse tüm Brie peynirini ekleyin, ancak son için dört küp Brie'yi ayırın. Bebek ıspanak ve ince doğranmış kuru domatesleri ekleyin. Her şeyi karıştırın.

4. Süzülen makarnayı karışıma ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.

5. 23 cm çapında yuvarlak bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Karışımı dökün ve hafifçe düzeltin.

6. Tepsiyi 180°C önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin, hafif altın rengi bir kabuk oluşana kadar.

7. Bu arada, adaçayı yapraklarını biraz zeytinyağı ile bir havanda hafifçe ezin. Tamamen parçalamayın, sadece aromasını çıkartacak kadar.

8. 30 dakikanın ardından tepsiyi çıkarın. Bir kaşığın arka tarafıyla yüzeyde 4-5 küçük çukur oluşturun. Her birine bir adaçayı yaprağı ve ayırdığınız Brie küpünü yerleştirin.

9. Tepsiyi fırına geri koyun ve 10 dakika daha pişirin.

10. Tepsiyi çıkarın ve dilimlemeden önce 10-15 dakika soğumaya bırakın.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Elimdeki malzemeleri kullanabilmemi seviyorum, doyurucu ve dilimlemesi kolay. Arkadaşlarla yemek için veya birkaç gün öğle yemeği olarak idealdir. Kenarları çıtır, içi yumuşak dokusu beni bu tarife geri döndürmeye teşvik ediyor.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

- Dilimlemeden önce spagetti kekinin en az 10-15 dakika soğumasını sağlayarak daha sağlam bir doku elde edebilirsiniz.
- Eğer varsa, çıkarılabilir kenarlı bir tepsi kullanın, ama klasik yuvarlak bir tepsi de iş görür.
- Tepsiyi tereyağı ile yağlamayı atlamayın, pişirdikten sonra makarnaların çıkmasına yardımcı olur.

Yerine Geçme

- Gouda peyniri, kaşar veya Edam ile değiştirilebilir.
- Brie yerine başka bir kremalı peynir kullanılabilir, ancak tadı biraz farklı olacaktır.
- Bebek ıspanak yoksa, atlayabilir veya biraz roka koyabilirsiniz.

Varyasyonlar

- Birkaç dilimlenmiş zeytin veya ince doğranmış birkaç kavrulmuş biber ekleyebilirsiniz.
- Et içermeyen bir versiyon tercih ediyorsanız, bu tarif zaten vejetaryen.
- Spagetti yoksa başka uzun makarnalarla da yapılabilir.

Servis Fikirleri

- Sıcak veya oda sıcaklığında, dilimlenmiş olarak, yanında basit bir salata ile iyi gider.
- Paket servis için de uygun, şekli oldukça iyi korunuyor.
- Daha şık bir görünüm için pişirmeden önce üzerine ekstra parmesan serpebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Başka tür makarna kullanabilir miyim, sadece spagetti değil?
Evet, linguine veya tagliatelle de kullanabilirsiniz, ancak nihai sonuç görünüm olarak biraz farklı olabilir.

Brie zorunlu mu yoksa atlayabilir miyim?
Brie, kremsi bir doku ekler, ancak yoksa başka bir yumuşak peynir kullanabilir veya Gouda miktarını iki katına çıkarabilirsiniz.

Tarifi yumurtasız yapabilir miyim?
Yumurtalar karışımı bağlar. Yumurtasız yaparsanız, doku çok daha yumuşak olur ve dilimlenmesi o kadar iyi olmaz.

Taze adaçayı yoksa ne yapmalıyım?
Taze adaçayı yoksa, atlayabilir veya biraz kekik veya taze fesleğen ile değiştirebilirsiniz, ancak aroma farklı olacaktır.

Besin Değerleri

Bir porsiyon için tahmini:
Kalori: yaklaşık 480-520 kcal
Protein: 20-22 g
Karbonhidrat: 45-50 g
Yağ: 24-28 g
Değerler yöneliktir ve kullanılan peynir ve krema türlerine bağlıdır. Doyurucu, yeterince protein ve karbonhidrat içeren bir tarif.

Saklama ve Yeniden Isıtma

Spagetti keki, buzdolabında kapalı olarak 2-3 gün iyi saklanır. Yeniden ısıtmak için en kolay yol fırın veya mikrodalga kullanmaktır. Doku oldukça iyi korunur, ancak kenarlar taze gibi çıtır olmaz. Daha fazla kalırsa, oda sıcaklığında ana yemek veya atıştırmalık olarak da yenilebilir.

 Malzemeler: 6 porsiyon için gerekli malzemeler: - 400g spagetti - 600ml krema - 4 organik yumurta - 150g kurutulmuş domates - 80g rendelenmiş Gouda peyniri - 80g küp doğranmış Brie peyniri - 2 avuç rendelenmiş Parmesan - 2 avuç bebek ıspanak - 5-6 adaçayı yaprağı - biraz zeytinyağı - bir küp tereyağı - deniz tuzu - karabiber

 Etiketler:  ıspanaklı spagetti peynirli spagetti fırın makarna