Sonbahar Güveci

 Malzemeler: patlıcan, farklı renklerde biberler, soğan, havuç, bir avuç yeşil fasulye, acı biber (isteğe bağlı), 1 yemek kaşığı Delikat, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 su bardağı su, 3 yemek kaşığı domates salçası, maydanoz.

Lezzetli ve aromalı bir sebze güveci hazırlamak için başlangıç önemlidir. Kullanacağımız tüm sebzeleri temizliyoruz, taze ve kaliteli olduklarından emin oluyoruz. Soğanı, havucu, biberleri, patlıcanı ve fasulyeyi dikkatlice yıkayarak başlıyoruz, ardından uygun parçalara kesiyoruz. Hazırlığa başlamak için orta ateşte bir tencereye bir fincan su ve bir yemek kaşığı yağ koyuyoruz. Yağ, sebzelerin karamelize olmasına yardımcı olacak ve onlara zengin bir tat verecektir.

Soğanı ince doğrayıp, ısıtılmış suyun bulunduğu tencereye ekliyoruz ve birkaç dakika soteleyerek şeffaflaşmasını sağlıyoruz. Ardından, havucu ince dilimler veya küpler halinde kesiyoruz, tercihe göre, ve onu soğanla birlikte ekliyoruz. Havuç yumuşamaya başladığında, ince doğradığımız fasulyeyi ekleme zamanı. Bu malzeme hoş bir doku sağlayacak ve yemeğin tadını zenginleştirecektir.

Birkaç dakika kaynadıktan sonra, sebzelerin eşit pişmesi için nemli bir ortam sağlamak amacıyla bir fincan daha su ekliyoruz. Sonra, biberi ince şeritler halinde ve patlıcanı küpler halinde kesiyoruz ve tencereye ekliyoruz. Tüm sebzelerin karışıma iyi bir şekilde entegre olduğundan emin olmak önemlidir. Tencereyi bir kapakla kapatıyoruz ve sebzeler yumuşayana ve tatlar mükemmel bir şekilde birleşene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz.

Sebzeler piştiğinde, ekstra bir baharat için doğranmış acı biberi ve kalan iki yemek kaşığı yağı ekliyoruz. Bu, yemeğe bir zenginlik katacaktır. Tatları yoğunlaştıracak olan Delikat'ı ve güzel bir renk ve lezzet verecek olan domates salçasını eklemeye devam ediyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz ve tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için güvecin birkaç dakika kaynamasına izin veriyoruz.

Son olarak, taze maydanozu ince doğrayarak, taze bir dokunuş ve renk katacak şekilde ekliyoruz. Servisten hemen önce güvece ekliyoruz, nazikçe karıştırıyoruz. Bu sebze güveci sadece sağlıklı bir seçenek değil, aynı zamanda ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilen son derece çok yönlü bir yemektir. Afiyet olsun!

 Etiketler:  soğan yeşillik havuçlar domates et suyu fasulye biber yağ zeytin patlıcan glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler