Sosisli ve Mısır Unu ile Pişirilmiş Lahana
Malzemeler: 1 kg doğranmış turşu lahana, 1 parça ev yapımı füme sosis, 300 g dilimlenmiş ve çizilmiş füme domuz pastırması, 1 ince doğranmış soğan, tuz, karabiber, 1/4 çay kaşığı kekik ve gulaş sosu (eğer yoksa, 1 çay kaşığı tatlı biber kullanın), 50 ml domates salçası, 200 ml su, mısır unu.
Bu lezzetli pastırma ve sosisli sotelenmiş lahana tarifini hazırlamak için sürecin her adımına dikkat etmek önemlidir, böylece tadını çıkaracak herkesin damak zevkini şenlendiren lezzetli bir yemek elde edersiniz.
Öncelikle lahanayı hazırlıyoruz. Soğuk su altında iyice yıkıyoruz ve olası kirleri temizliyoruz. Lahanayı temizledikten sonra, fazla suyu çıkarmak için dikkatlice sıkıyoruz ve bir kenara koyuyoruz. Bu adım önemlidir çünkü lahana iyi süzüldüğünde tatları daha iyi emer.
Ardından pastırmayı hazırlıyoruz. İnce dilimler halinde kesiyoruz ve kızartma sırasında yağın çıkmasına izin vermek için hafif kesikler yapıyoruz. Derin bir tavada veya büyük bir kapta, pastırmayı orta ateşte kızartıyoruz ve ara sıra karıştırarak, kıtır kıtır olana kadar pişiriyoruz ve cömert miktarda yağ bırakıyoruz. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alıyoruz ve bir kenara koyuyoruz.
Kalan yağda, ince doğranmış soğanı ekliyoruz. Sabırla kavuruyoruz, karıştırarak, altın rengi alana ve kokulu olana kadar, bu da yemeğimize özel bir tat katacaktır. Soğan iyice kavrulduktan sonra, 50 ml domates püresi ve 200 ml su ekliyoruz. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırıyoruz, ardından süzülmüş lahanayı ekliyoruz.
Tuz, karabiber, 1/4 çay kaşığı kekik ile tatlandırıyoruz ve ekstra lezzet için bir yemek kaşığı Gulyas sosu veya bir tatlı kaşığı tatlı paprika ekliyoruz. Her şeyin kaynamasına izin veriyoruz, ara sıra karıştırarak, su tamamen buharlaşana kadar ve lahana yumuşak ve tenceredeki tatlarla iyice harmanlanana kadar.
Bu arada, yoğun bir mısır unu lapası hazırlamaya yöneliyoruz. Tuzlu suyu kaynatıyoruz ve kaynadığında, sürekli karıştırarak mısır ununu yavaşça ekliyoruz, topaklanmayı önlemek için. Mısır unu lapası, tencerenin kenarlarından ayrıldığında ve kremsi bir kıvama geldiğinde hazır olacaktır.
Başka bir tavada, dilimlenmiş sosisleri kızartıyoruz, altın rengi alana ve kıtır kıtır olana kadar. Bu, yemeğimizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve benzersiz bir doku ve tat getirecektir.
Son olarak, tabaklarımızı hazırlıyoruz. Dikkatlice cömert bir porsiyon sotelenmiş lahana koyuyoruz, üzerine kızartılmış sosisleri ve kıtır kıtır pastırmayı koyarak hoş bir tat kontrastı sunuyoruz. Yanında, bu geleneksel yemeğe mükemmel bir şekilde eşlik edecek sıcak bir mısır unu lapası koyuyoruz.
Afiyet olsun ve her lokmanın tadını çıkarın!
Etiketler: soğan lahana et suyu un krema sosis noel ve yılbaşı tarifleri glutensiz tarifler laktozsuz tarifler
