Gitar Kek
Gitar şeklinde çikolatalı pasta – Sergiu için bir lezzet
Özel anları kutlamak söz konusu olduğunda, çikolatalı bir pasta her etkinliği unutulmaz bir hale getirebilir. Bu, bu temalı pastanın ilham kaynağı olan sevimli bir çocuk olan Sergiu için de böyle oldu. Gitar tutkusunu kutlayarak, hem harika görünen hem de hayal gibi bir tadı olan bir pasta yapmaya karar verdim.
Toplam süre: 2 saat
Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 40 dakika
Portiyon sayısı: 12
Malzemeler
*Gitarın gövdesi için:*
- 100 g sütlü çikolata
- 100 g tereyağı
- 6 yumurta
- 100 g şeker
- 150 g un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı portakal tozu
*Sap için:*
- Gitarın gövdesi için kullanılan malzemeler
*Krema için:*
- 150 g sütlü çikolata
- 100 g bitter çikolata
- 200 ml krema
- 250 g mascarpone
- 2 paket vanilin şekeri
*Şurup için:*
- 100 g şeker
- ~100 ml su
*Köprü, baş ve ses deliği için:*
- 100 g bitter çikolata
- 50 ml krema
- 50 g tereyağı
*Gitarın yanları için:*
- 100 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı kakao
*Gitarın gövdesi için:*
- 200 ml sıvı krema
- 1 tatlı kaşığı çözünebilir kahve (nescafe)
Adım Adım Hazırlama
1. Kekin hazırlanması
Öncelikle gitarın gövdesi için keki hazırlamaya başlayın. Küçük parçalara kırılmış çikolatayı tereyağı ile birlikte kısık ateşte veya mikrodalgada eritin. Kremalı ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
2. Islak malzemelerin eklenmesi
Bu karışıma şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, yumurtaları birer birer ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın. Bu adım, havalı bir kek elde etmek için kritik öneme sahiptir.
3. Kuru malzemelerin eklenmesi
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve portakal tozunu birleştirin. Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
4. Kekin pişirilmesi
Karışımı yağlı kağıt serili kalıba dökün (25/35 cm) ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa, hazırdır! Tamamen soğuması için bir ızgaraya çıkarın.
5. Sapın hazırlanması
Sap için, gitarın gövdesi için yapılan adımları tekrarlayın, ancak ekstra bir kek pişirin. Soğuduktan sonra, keki uzun bir şerit halinde kesin, geri kalanı lezzetli bir pasta için kullanılabilir.
6. Çikolata kreması
Bitter çikolatayı krema ile kısık ateşte eriterek sürekli karıştırın. Kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, kabarık hale gelene kadar çırpın, ardından mascarpone ve vanilin şekerini ekleyin.
7. Şeker şurubu
Bir tencerede şekeri karamelize edin, ardından su ile söndürün. Kalın bir şurup haline gelene kadar soğumaya bırakın.
8. Pastanın montajı
Keki gitarın gövdesini oluşturacak şekilde kesin. Yatay olarak ikiye kesin. Her katı hazırladığınız şurup ile ıslatın, ardından kremayı ekleyin. Sap için de aynı işlemi tekrarlayın.
9. Pastanın kaplanması
Pastayı süsleme için hazırlamak için, ince bir krema tabakası ile kaplayın (yaklaşık 100 ml).
10. Çikolata ile süsleme
Köprü, baş ve ses deliği için bitter çikolatayı krema ve tereyağı ile eritin. Soğuması için bekletin, ardından pastanın üzerine uygulayın.
11. Gitarın yanları
Gitarın yanları için, kremayı kabarık hale gelene kadar çırpın ve kakao ekleyin, iyice karıştırın.
12. Pastanın son hali
Gitarın gövdesi için, sıvı kremayı çözünebilir kahve ile çırpın, ardından pastanın yan tarafına uygulayın. Her şeyin düzgün olduğundan ve gerçek bir müzik aleti gibi göründüğünden emin olun!
Servis ve Varyasyonlar
Bu çikolatalı pasta sade olarak veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir, sıcaklıkların lezzetli bir kontrastını sağlar. Ayrıca taze meyveler veya karamel sos ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.
Besin Faydaları ve Kaloriler
Bu çikolatalı pasta, protein açısından zengin yumurtalar, antioksidanlar sağlayan çikolata ve kremsi bir doku getiren mascarpone gibi besleyici bileşenler içerir. Her bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, bu yüzden ölçülü bir tatlıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Süt içermeyen çikolata kullanabilir miyim?
Evet, sütlü çikolatayı vegan çikolata ile değiştirebilirsiniz.
2. Pastayı daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Karışımdaki şeker miktarını azaltabilir veya daha yüksek kakao yüzdesine sahip çikolata seçebilirsiniz.
3. Pasta buzdolabında saklanabilir mi?
Evet, pasta birkaç gün buzdolabında saklanabilir, ancak kurumasını önlemek için iyi bir şekilde kaplanması önerilir.
Bu gitar şeklindeki çikolatalı pasta tarifi ile sevdiklerinizin damak tadını şımartacak ve unutulmaz anılar yaratacaksınız. Her lokma, tadına bakanların yüzlerinde bir gülümseme getirecek ve siz de kutlamanın yıldızı olacaksınız! Afiyet olsun!
Malzemeler: Gitarın gövdesi için: 100 g sütlü çikolata 100 g tereyağı 6 yumurta 100 g şeker 150 g un 2 yemek kaşığı siyah kakao 1 tutam kabartma tozu portakal tozu için: 100 g sütlü çikolata 100 g tereyağı 6 yumurta 100 g şeker 150 g un 2 yemek kaşığı siyah kakao 1 tutam kabartma tozu portakal tozu için: 150 g sütlü çikolata 100 g bitter çikolata 200 ml krema 250 g mascarpone 2 paket vanilya şekeri için şurup: 100 g şeker ~100 ml su köprü, kafa ve ses deliği için 100 g bitter çikolata 50 ml krema 50 g tereyağı gitarın yanları için 100 ml sıvı krema 1 yemek kaşığı siyah kakao gitarın gövdesi için: 200 ml sıvı krema 1 tatlı kaşığı çözünebilir kahve (Nescafé)
Etiketler: gitar pastası çikolatalı kek
