Aperatif kek

Lezzetli tuzlu bir kek yapmak için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Yaklaşık 4-5 adet taze yumurta alıyoruz ve büyük bir kasede iyice çırpıyoruz. Yavaş yavaş yaklaşık 200 ml süt ve 100 ml ekşi krema ekliyoruz ve homojen ve kremsi bir karışım elde edene kadar sert bir şekilde çırpıyoruz. Bu, hazırlığımızın nemli temelini oluşturacak ve ona kabarık ve lezzetli bir doku verecektir.

Bu karışımı elde ettikten sonra, un eklemeye geçiyoruz. Unu yavaşça eklemeye başlıyoruz, yaklaşık 300 g, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Karışıma kabartma tozu ekliyoruz, bu karışımın kabarmasına ve daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır. Kabartma tozunun karışımın tamamında iyi dağıldığından emin olmak önemlidir.

Sonraki adım peyniri eklemektir, bu yüzden 150 g peynir alıyoruz ve büyük delikli bir rende ile rendeliyoruz, ardından yumurta karışımına ekliyoruz. Bu, yemeğimize yoğun bir tat ve benzersiz bir aroma katacaktır. 100 g küp doğranmış jambon, küçük küpler halinde doğranmış bir kırmızı veya yeşil biber ve birkaç dilimlenmiş siyah zeytin ekliyoruz, bu da ekstra bir lezzet ve tazelik katacaktır.

Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırıyoruz, her parçanın hamurla iyi kaplandığından emin oluyoruz. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, büyük bir kek kalıbı hazırlıyoruz ve kekin pişirildikten sonra çıkarılmasını kolaylaştırmak için yağlı kağıt ile kaplıyoruz. Karışımı dikkatlice kalıba döküyoruz, eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz.

Artık fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtma zamanı. Fırın istenen sıcaklığa ulaştığında, kalıbı içeri koyuyoruz ve 35-40 dakika pişiriyoruz. Kekin ortasına bir kürdan sokarak kontrol etmemiz önemlidir. Eğer temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir. Denemek isterseniz, karışıma ince doğranmış mantar ekleyebilirsiniz, böylece daha zengin bir tat elde edersiniz. Bu tarif çok yönlüdür ve tercihlerinize göre uyarlanabilir, lezzetli bir atıştırmalık veya bir kutlama yemeğinde aperatif olarak mükemmeldir.

 Malzemeler: 4 yumurta, 150 ml süt, 30 ml yağ, 150 g preslenmiş jambon, 100 g köy tarzı jambon, 200 g rendelenmiş peynir, 1 kırmızı biber, 150 g dilimlenmiş zeytin, 225 g un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 3-4 yemek kaşığı ekşi krema, 1 demet maydanoz (isteğe bağlı)

 Etiketler:  yumurtalar süt biber yağ ekşi krema çek